Tradici¨®n a fuego lento
En esta semana de fiestas en Chulilla, los hornos van a tener mucho trabajo. En esta localidad valenciana, el horno es el encargado de preservar las tradiciones. Por lo menos las gatron¨®micas. Ya sea en agosto, durante las Pascuas, Navidad, o incluso fines de semana, las mujeres de Chulilla llevan sus pastas al horno, y del horno a los est¨®magos de sus familias.
Son t¨ªpicos de aqu¨ª los mantecados, las torticas de almendras, pero sobretodo los regui?os: panquemado, m¨¢s bajito aqu¨ª que en otras localidades.
Durante las fiestas, se reparte la masa entre locales y visitantes, y tanto unos como otros, son invitados a usar cualquiera de los dos hornos del pueblo y convertires en maestro repostero. Adem¨¢s durante el resto del a?o, la reposter¨ªa abunda en cada esquina.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
