POSTRE DE GORDO DISIMULADO

Se acaba el verano, ay, y el que m¨¢s o el que menos, con la pl¨¢cida holganza, el relax, la ingesta concupiscente de cerveza y patatas fritas y dem¨¢s pecadillos veraniegos ha ganado alg¨²n que otro kilo. ?Y qu¨¦ hacemos ahora? ?Ponernos a r¨¦gimen? De ninguna manera. El trance del traje de ba?o qued¨® ya felizmente atr¨¢s, as¨ª que para qu¨¦. Despu¨¦s del verano lo que hay que hacer no es adelgazar. Es disimular. Camisas anchas, amplios gabanes o vestidos m¨¢s o menos vaporosos y este astuto postre, ideal complemento de una dieta impostora. Un r¨¦gimen de esos que fingimos hacer en plan tramposillo para que los dem¨¢s nos dejen en paz. Por ejemplo, tienes invitados, llega la hora del postre y mientras los insoportables ast¨¦nicos de vientre enjuto que te visitan (aprovechando para criticar tus adiposidades y gorduras estivales varias) se abalanzan sobre ¨¦l, t¨² en plan muy mesurado sacas esto y te lo pones delante con gesto resignado diciendo: "Yo un yogurcito natural y nada m¨¢s". Y eso es lo que ellos ver¨¢n que tienes enfrente. Un inofensivo yogur. Pero t¨², en la intimidad de tu gordura espiritual, sabes que no es cierto. Que tu postre tiene sorpresa. Que en sus entra?as esconde a la Bestia, a la bomba hipercal¨®rica, al Armaged¨®n de las siluetas. Y que disimuladamente te lo vas a zampar. Quieras que no, eso alegra el d¨ªa. Dentro lleva un tigret¨®n.

- Ingredientes: un envase de pastel de yogur Royal, az¨²car, 1 tigret¨®n (u otro bollito de tu preferencia), ? litro de leche. Para la versi¨®n sin disimulos (como la de la foto) un poco de mermelada de frambuesa.

- Preparaci¨®n: se prepara el pastel de yogur siguiendo las instrucciones (b¨¢sicamente mezclando a base de minipimer la leche con el contenido del paquete y az¨²car al gusto). En un molde (yo he utilizado varios envases de yogur vac¨ªos, que luego dan muy bien el pego) ponemos una capita de mermelada, echamos un poco del yogur l¨ªquido, parte del tigret¨®n cortado en rodajas, otro poco de yogur (teniendo cuidado de que entre bien por los laterales), m¨¢s rodajas de bollito y cubrimos el final con m¨¢s pastel de yogur. Se cubre con film transparente y a la nevera. Lo dejamos all¨ª un par de horas y listo. En los envases de yogur se desmolda muy f¨¢cilmente despegando los bordes con un cuchillo fino y pinchando un poco el fondo. Especialmente si ni siquiera le hemos puesto mermelada, nos quedar¨¢ blanquito e inofensivo como una comida de convaleciente. Una vez m¨¢s, las apariencias enga?an.

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