Ochenta a?os y un futuro verde

Dos paradores reabrir¨¢n sus puertas este mes -el d¨ªa 19, el de San Francisco, en Granada, y el 21, el de Toledo-, y en los pr¨®ximos cuatro a?os, otros 19 -C¨¢diz, Le¨®n, Segovia, Tortosa, Villafranca del Bierzo, Cervera de Pisuerga, M¨¢laga Gibralfaro, Ceuta, Ja¨¦n, Sig¨¹enza, Arcos de la Frontera, Benavente, M¨¦rida, Santillana, Zamora, Aiguablava, Hondarribia, Puerto Lumbreras y Santiago de Compostela- ser¨¢n completamente renovados dentro del Plan Estrat¨¦gico 2009-2012, que traza la hoja de ruta que seguir¨¢ la empresa p¨²blica Paradores de Turismo, con una inversi¨®n total de m¨¢s de 168 millones de euros.

Verde profundo

"Quiero que el parador del siglo XXI sea hist¨®rico, moderno y verde", declaraba el nuevo presidente de Paradores, el leon¨¦s Miguel Mart¨ªnez, en la presentaci¨®n del plan, el pasado 31 de octubre. Se pretende preservar y potenciar el valor que tienen los edificios hist¨®ricos y monumentales en los que se ubican, pero dot¨¢ndolos de las ¨²ltimas tecnolog¨ªas.

Una parte importante del plan estrat¨¦gico es el proyecto Parador Verde, que establece patrones comunes de sostenibilidad para los 93 establecimientos de la red: planes de ahorro energ¨¦tico, reducci¨®n en la emisi¨®n de gases, uso de energ¨ªas limpias, reciclado de residuos y uso exclusivo de papel reciclado. Tambi¨¦n se tiene en cuenta el factor humano: antes de que acabe 2008 se crear¨¢n 250 nuevos puestos de trabajo fijos, a los que se sumaran otros 300 nuevos empleos directos a lo largo de los pr¨®ximos cuatro a?os. En el plano comercial destacan promociones para atraer nuevos clientes. As¨ª, la oferta D¨ªas Dorados, que contempla descuentos del 30% sobre la tarifa, rebaja la edad m¨ªnima requerida de los 60 a los 55 a?os, mientras que Escapada Joven, hasta ahora para clientes de entre 20 y 30 a?os, alarga la edad tope hasta los 35.

Otra novedad, gastron¨®mica, celebra los 80 a?os de Paradores: a partir de hoy, y durante un a?o, los 93 hoteles de la red ofrecer¨¢n cada mes, y de forma simult¨¢nea, ocho men¨²s diferentes con los nombres de otros tantos paradores seleccionados cronol¨®gicamente por a?o de inauguraci¨®n. En la carta del mes de noviembre, por ejemplo, los clientes encontrar¨¢n los men¨²s Gredos, C¨¢diz, Oropesa, ?beda, Alcal¨¢, Ciudad Rodrigo, Manzanares y M¨¦rida; en diciembre, la oferta cambiar¨¢ para dar paso a men¨²s con los nombres de los ocho que fueron inaugurados inmediatamente despu¨¦s. El precio del men¨² se corresponde con el a?o de inauguraci¨®n; el men¨² Gredos (el primer parador, inaugurado en 1928), por ejemplo, tendr¨¢ un precio de 19,28 euros. Adem¨¢s, el 11 de noviembre, de 12.00 a 14.00, se celebrar¨¢ una jornada de puertas abiertas en la que se repartir¨¢n invitaciones para degustar la nueva oferta gastron¨®mica.

Los ba?os ¨¢rabes

La reforma del parador de Granada incluye una importante actuaci¨®n arqueol¨®gica y de conservaci¨®n de los ba?os ¨¢rabes del palacio nazar¨ª sobre el que se asienta el convento fundado por Isabel la Cat¨®lica, y tambi¨¦n se han recuperado la zona de la alberca y los paseos del jard¨ªn inferior con vistas sobre el Generalife. Para la decoraci¨®n de las zonas comunes del claustro se ha recuperado el mobiliario antiguo y las obras de arte que conten¨ªa el parador, junto con piezas de dise?o contempor¨¢neo como las l¨¢mparas de Miguel Mil¨¢, los sof¨¢s de Gabriel Teixid¨® o las butacas de Jorge Pensi y Hans Wegner. Un criterio similar se ha seguido en el de Toledo, donde destacan ejemplos del extraordinario mobiliario dise?ado por el arquitecto finland¨¦s Alvar Aalto y otros elementos del arquitecto Pedro Feduchi.

Paradores de Turismo es una sociedad an¨®nima de capital p¨²blico creada en 1928 para preservar el patrimonio hist¨®rico y monumental e impulsar el desarrollo tur¨ªstico de zonas desatendidas. En la actualidad, la red gestiona 93 establecimientos hoteleros, con un total de 5.730 habitaciones. Durante el ejercicio 2007, la red factur¨® 283,77 millones de euros, atendi¨® a un total de 1,45 millones de clientes y sirvi¨® 2,5 millones de cubiertos.

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