Bocados de ron
Son bocados de ron o bombones que se beben. La sensaci¨®n de dulzura la ponen por igual el chocolate y un n¨¦ctar producido en Guatemala. Dentro de la cumbre gastron¨®mica Madrid Fusi¨®n, el maestro chocolatero Oriol Balaguer y Ron Zacapa han fusionado diversos sabores y han presentado una caja llamada Tentaci¨®n. Contiene 12 bombones de chocolate negro, 70% de cacao criollo, que refuerza el perfume, y la intensidad del ron. Aunque Guatemala no tiene la fama ronera de otros pa¨ªses, el n¨¦ctar surgido de sus ca?as de az¨²car empieza a ser tenido en cuenta por los paladares exigentes. Los alm¨ªbares de Zacapa descansan en barricas de roble que previamente se utilizaron para avejentar Bourbon, Jerez o Pedro Xim¨¦nez. Y el ron reposa en la hacienda Casa de las Nubes, que tiene Zacapa en Guatemala, a 2.300 metros de altitud. La caja cuesta 15 euros y puede encontrarse en las tiendas de Balaguer en Barcelona, Madrid y Tokio. El ron lo distribuye en Espa?a Diageo. (www.oriolbalaguer.com / www.diageo.com).
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