Un abrazo c¨¢lido

Pedro Aibar (no confundir con el hijo, que de tal palo tal astilla) ha sido providencial en el ¨¢mbito vitivin¨ªcola de Arag¨®n. A ¨¦l se debe, en gran medida, el vertiginoso desarrollo y la notable presencia comercial de la DO Somontano, que dirigi¨® durante 19 a?os. Supo llevar esta zona aragonesa desde la insignificancia hasta el liderazgo, particularmente con sus vinos blancos. Claro que cont¨® con una sabia pol¨ªtica auton¨®mica y una apuesta p¨²blica notable. Y con el trabajo inteligente y riguroso de empresarios y profesionales. Ahora, ya jubilado, se dedica a asombrarnos con su nueva ocupaci¨®n de minibodeguero. Partiendo de sus siete hect¨¢reas, y unas modestas pero vanguardistas instalaciones, ha creado un soberbio tinto con las uvas de la peque?a parcela conocida como La Marga, de suelo arcilloso y calizo, sobre el que se asientan cepas de garnachas con m¨¢s de 25 a?os. Cuenta con el concienzudo trabajo del en¨®logo chileno Gonzalo Marchant Trincado. El vino se expresa con una profundidad arom¨¢tica fascinante: maduras, pero frescas, frutas silvestres, dulce-amargas, en un ligero ba?o de alcohol y engarzadas en la justa y fina madera, que aporta especias y torrefactos. Emociona y sorprende la delicadeza con la que sus tiernos taninos te envuelven la boca, en un abrazo c¨¢lido y juvenilmente afrutado.