Un largo y c¨¢lido adi¨®s

Extremadura se decide a explotar sus potencialidades con la mirada puesta en lo m¨¢s alto. Han pasado d¨¦cadas desde que Marcelino D¨ªaz iniciara la reconquista enol¨®gica extreme?a con su Lar de Barros. Al pionero se le unieron otros bodegueros inquietos, hasta ofrecer una amplia gama de buenos vinos, siempre a un paso de la excelencia. Magnitud que ahora se est¨¢ alcanzando, aunque sea gracias al trabajo de profesionales extranjeros como Dominique Roujou, con su soberbio Marqu¨¦s de Valdueza, o de Anders Vinding-Diers y su mujer Andrea -primos de nuestro inefable Peter Sisseck- con este Mirabel, elaborado en la bodega Ortiz. Estamos ante un vino de autor: un vino que parte de uva -la mejor, sin duda- comprada en distintas localidades a distintos viticultores, y elaborado en bodega de alquiler. No debemos, por ello, esperar ninguna expresi¨®n de terru?o, ni la peculiaridad del vino con tradici¨®n, o tipicidad, si se quiere. Al contrario, estamos ante un tinto dise?ado a partir de un saber hacer tan riguroso como creativo, que es el que marca la impronta, en este caso, bordelesa. Se busca la finura, esforz¨¢ndose por no perder la fresca acidez de su abundante fruta madura; enriquecida por el breve pero intenso paso por madera. Sabroso, pleno, vivo, el vino muestra su excelente factura en el largo y c¨¢lido adi¨®s.