Telepizza ampl¨ªa su oferta para ajustarla a la crisis econ¨®mica

De las nueve a las once de la noche de un s¨¢bado cualquiera, 500.000 clientes est¨¢n cenando en Espa?a pasta y productos de Telepizza servidos a domicilio. Para ello, 16.000 empleados de la compa?¨ªa est¨¢n trabajando. "Es un mecanismo muy complejo que hay que poner en funcionamiento con precisi¨®n milim¨¦trica", dice Jos¨¦ Carlos Olcese, consejero delegado de la compa?¨ªa.

Telepizza acaba de dar una vuelta de tuerca a su estrategia comercial al ampliar de oferta de productos, servicios y puntos de venta para incrementar su cartera de pedidos. "Hemos preguntado a nuestros clientes y ofrecemos desde esta semana hamburguesas, pasta y ensaladas que junto con las pizzas, pollo y kebabs que ya ten¨ªamos podemos completar en un solo pedido los gustos de una familia", seg¨²n Olcese.

Cuando se le pregunta por la coincidencia de este paso al frente con la llegada de la multinacional estadounidense Domino's Pizza, que acaba de quedarse con los 104 restaurantes de Pizza Hut en Espa?a y que quiere dar la batalla comercial en suelo espa?ol, salta como un resorte. "Llevamos m¨¢s de un a?o trabajando esta idea. Es un plan que no se pone en marcha de la noche a la ma?ana", recalca Olcese, que califica adem¨¢s de anecd¨®tico que Leopoldo Fern¨¢ndez Pujals, antiguo due?o de Telepizza, haya abierto hace pocas semanas La Original, una nueva marca en el sector.

Telepizza, aparte de ampliar oferta, es sensible a la realidad econ¨®mica actual y a la demanda de familias con uno o dos miembros y por ello Olcese a?ade: "Hemos lanzado men¨²s de todos nuestros productos por 5,95 euros". Otro frente de negocio que se abordar¨¢ es la instalaci¨®n de puntos de venta en los centros comerciales. Con esta nueva estrategia, la compa?¨ªa busca incrementar su cuota del mercado de comida a domicilio, que mueve en Espa?a 1.800 millones de euros al a?o, de los cuales 600 millones son de servicio de pizza. Dentro de este apartado, Telepizza controla 400 millones y su objetivo es conseguir un 5% de ese mercado adyacente de 1.200 millones ajeno a la pizza.

Olcese saca pecho cuando habla de la empresa que dirige y que est¨¢ participada al 50% por el fondo de capital riesgo Permita y el otro 50% por la familia Ballv¨¦. "Es la ¨²nica multinacional espa?ola dentro del sector de restauraci¨®n y se ha convertido en l¨ªder en los siete mercados en los que opera. En 2009 abriremos dos tiendas en Abu Dabi", recalca el directivo. Olcese tambi¨¦n tiene inter¨¦s en resaltar que es una compa?¨ªa que crea empleo. "Contamos con 27.000 empleados en todo el mundo y 16.000 en Espa?a y todos con contrato fijo. En plena crisis de destrucci¨®n de empleo en 2008, la firma abri¨® 128 tiendas en todo el mundo, lo que dio lugar a crear 1.000 nuevos empleos en Espa?a y 1.600 en los pa¨ªses en los que opera", recuerda.

En 2009 la idea es abrir otros 94 establecimientos (37 en Espa?a). Hasta mayo se han cumplido la mitad de esas previsiones con 400 nuevos empleos en Espa?a y 600 fuera. La compa?¨ªa tambi¨¦n ha potenciado su p¨¢gina web. En la actualidad, el 10% de los pedidos se hacen por Internet, cuando en enero de 2008 este porcentaje era tan s¨®lo del 0,5%.