Atrevido
Este vino nace en el paraje de La Pardina, una llanura cerrada al suroeste, bajo la protecci¨®n de la sierra de Algair¨¦n, en el campo de Cari?ena, a 550 metros sobre el nivel del mar. La tierra, caliza y arcillosa, sobre subsuelos de roca, y el clima continental, con notable diferencial t¨¦rmico d¨ªa/noche, completan el cuadro de condiciones naturales id¨®neas para la viticultura de calidad. El factor humano, a la postre definitorio, lo encabeza la familia Segura Serrano, empecinada en hacer buen vino. Sigue con el eficaz asesoramiento de Miguel ?ngel de Gregorio, primero; C¨¦sar Mu?oz, despu¨¦s, y termina con la inspirada labor de la joven pero batallada en¨®loga Silvia Tom¨¦. El resultado de la conjunci¨®n vitivin¨ªcola de tan adecuados factores no pod¨ªa sino dar excelentes resultados: Dominio de Longaz y Longus, los hermanos mayores que encandilaron a Parker, y este benjam¨ªn, un tinto joven con el toque distintivo de los seis meses en roble franc¨¦s Allier. Vino meritorio a un precio ajustado en el que, junto a algunas deficiencias propias de los pocos a?os del vi?edo, destaca una frutosidad madura seductora, con adornos especiados y el toque sereno de las hierbas. Goloso, dulcemente t¨¢nico, con la frutal desfachatez final de su mocedad. Eso s¨ª, procure airearlo antes para que desaparezcan ciertos tufillos reductores y pueda gozar de su expresividad arom¨¢tica.
PARDINA, 2006
Victoria. Camino Virgen de Lagunas. Cari?ena (Zaragoza). Tel¨¦fono: 976 62 10 07. 'Web': www.bodegasvictoria.com. DO: Cari?ena. Tipo: tinto crianza, 13,5%. Cepas: tempranillo, cabernet sauvignon y syrah. Consumo preferente: medio plazo. Temperatura de servicio: 17¡ãC. Precio: 7 euros. Puntuaci¨®n: 8,5/10.
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