Los espa?oles consumen el doble de la sal recomendada
Los espa?oles se pasan con la sal, aunque no sean conscientes de ello. El 80% consume casi el doble de la dosis diaria recomendada por la OMS, que no debe superar los 5 gramos. Un alto porcentaje de la sal diaria, cerca del 75%, se ingiere con los alimentos procesados que se consumen fuera del hogar. La Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria, encargada de este estudio recomienda reducir a menos de 5 gramos los 9,7 que se consumen como media en la actualidad para evitar "miles de fallecimientos al a?o por enfermedades relacionadas con la hipertensi¨®n".
Los grupos de alimentos que m¨¢s sal aportan a la dieta diaria son los embutidos, el pan y los panes especiales, los l¨¢cteos y derivados y los platos preparados.
Sanidad afirma que "el esfuerzo de las autoridades debe coordinarse con la industria alimentaria, para reducir el contenido en sal de los alimentos procesados, como se hizo con el pan de panader¨ªa".
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