Sabor a terru?o

Es digno de resaltar el esfuerzo realizado por Jos¨¦ Hern¨¢ndez de Mercado por dotar a su bodega de las bases imprescindibles para afrontar la actual crisis, y que el futuro se aleje de ese espejismo peligroso que son los precios excesivos. Para ello cuenta con un hermoso vi?edo -cerca de 180 hect¨¢reas-, rodeado de pinares y plantado con una selecci¨®n clonal de tempranillo (771-76) no muy productiva, pero de fruto peque?o, equilibrado y de aromas profundos. Las m¨¢s de 300 barricas de roble nuevo americano y franc¨¦s, junto a la tecnolog¨ªa punta y el trabajo impecable de Gabi Rivero, que ha introducido rigor enol¨®gico y control vin¨ªcola en la explotaci¨®n, completan el dise?o de un empe?o empresarial mod¨¦lico.

Tras algunos a?os de desconcierto, ha conseguido reunir una buena oferta de grandes vinos a precios ajustados. Uno de ellos es este Finca La Mar¨ªa, que se puede adquirir por algo menos de seis euros. Y regalarse un trago con sabor entra?able a terru?o. Un tinto sabroso, arm¨®nico y muy bebible ahora, pero con capacidad de envejecimiento, que ofrece aquello que los apasionados buscan en el vino tinto: nariz rica de peque?os frutos, c¨¢lidos y maduros, junto a fragancias de tierra, chocolate y humo. Todo flanqueado por un razonable paso por roble. Y sostenido por s¨®lidos y maduros taninos, que acaban con un paladar redondo y cautivador.