Un espacio 'gourmet' en pleno centro

Desde desgustaciones de productos gastron¨®micos y catas de vino hasta clases de cocina. Ese es el plan dise?ado por los responsables del mercado La Plaza de Vitoria para seducir, por el est¨®mago, a los actuales y nuevos clientes.

Quienes realizan sus compras los s¨¢bados por la ma?ana en La Plaza son obsequiados desde el pasado mes de septiembre con un pincho y un vino en la nueva Sala de Catas y Degustaciones.

Se trata de un espacio que peri¨®dicamente acoge presentaciones de platos elaborados por cocineros y catas de vinos y cavas. Los pasados d¨ªas 6, 7 y 8 de diciembre, 200.000 personas dieron buena cuenta de los 10.000 pintxos en una cata de vinos oganizada por 23 bodegas de Rioja Alavesa y de txakoli.

Visto el ¨¦xito de estas iniciativas, el mercado municipal ha dado un paso m¨¢s. Ha remodelado cuatro puestos para acoger, por un lado, a la asociaci¨®n Slow Food, un movimiento que promueve el conocimiento de los productos aut¨®ctonos, y, por otro, un comercio de menaje del hogar a¨²n por determinar y un segundo especializado en productos precocinados, conservas y vinos.

El Aula de Cocina ofrecer¨¢ cerca de 80 clases de cocina al a?o a los clientes de La Plaza. Los alumnos recibir¨¢n informaci¨®n sobre las cualidades nutricionales de los productos, luego los comprar¨¢n en el mercado y finalmente los cocinar¨¢n. En el futuro, se organizar¨¢n eventos en colaboraci¨®n con administraciones relacionadas con la agricultura, el comercio y el turismo, se?ala el gerente del mercado, Eloy L¨®pez de Foronda.