Finura de bobal

La comarca de Utiel-Requena es uno de esos parajes que no se conciben de otra manera si no es poblado de cepas. En esta hermosa tierra, vecina y ribere?a del r¨ªo Cabriel y parte de sus impresionantes hoces, la vi?a emerge orgullosa en las altas colinas, en los altiplanos rojizo-calc¨¢reos, o en plena vega, dibujando un buc¨®lico paisaje. Notable extensi¨®n de vi?edo que se sit¨²a entre las mayores de Espa?a, y territorio privilegiado de la variedad bobal, que es la que imprime personalidad a los vinos de la zona. Curioso privilegio que hasta hace muy poco s¨®lo alumbraba graneles y vinos mediocres, como si la cepa no pudiera dar m¨¢s de s¨ª. Lo que s¨®lo era mala viticultura se tuvo por impedimento natural para la elaboraci¨®n de grandes vinos. Pero all¨ª, en su terru?o m¨¢s elevado, surgieron sus primeros defensores y ellos acabaron demostrando que se pueden lograr magn¨ªficos resultados con la bobal cuando se la trata adecuadamente.

Tal ha sido la tarea, muchos a?os en solitario, de Toni Sarrion y su bodega Mustiguillo. Hoy nadie duda de la alt¨ªsima calidad de sus vinos, incluido este Mestizaje, la oferta m¨¢s econ¨®mica. Aroma de peque?os frutos maduros y especias dulces sancionando la perfecta fusi¨®n madera-fruto. En boca es sabroso, de refinada textura t¨¢nica, con un penetrante afrutado dominando con suavidad el regusto final.