Segoviano selecto

Tierra de pinares, estrat¨¦gicos oteros y elevada planicie, de iglesias mud¨¦jares, castillo y vi?edo, as¨ª es la comarca de Valtiendas, orillada a la prestigiosa Ribera del Duero, a la que aspira por derecho y le niegan por reglamento. Tozudos, duros y serios, siguen en ello. Ya es regi¨®n amparada por la calificaci¨®n 'vino de calidad'; pronto ser¨¢ 'denominaci¨®n de origen'. Por historia, que aqu¨ª siempre hubo buen vino, y por atributos vitivin¨ªcolas. Son pocos, apenas ocho bodegas y no m¨¢s de 400 hect¨¢reas de vi?edo. Pero se esmeran en hacer las cosas bien, resueltos a ser admitidos en el club selecto de los grandes.

Encabeza el asalto al reconocimiento Bodegas Vagal, con vinos de excelente factura como este Ardalejos 2005. Est¨¢ elaborado con tempranillo (tinta del pa¨ªs) de cepas con casi 30 a?os, plantadas sobre suelos cubiertos de cantos rodados que protegen y cobijan tierras de arcilla y cal. Y a 940 metros de altitud. A lo que a?adir clima continental extremo, escasa pluviosidad, gran diferencial t¨¦rmico entre la noche y el d¨ªa, y la preocupaci¨®n medioambiental de la agricultura biodin¨¢mica.

No es de extra?ar que el vino ofrezca un soberbio aroma a fruta fresca silvestre, con alguna nota pasificada, junto al conjunto arm¨®nico de tostados, especias y mineral. Sabroso, pleno, de amplios taninos maduros e impresi¨®n viva, termina con aterciopelada y golosa frutosidad. Ya quisieran muchos de Ribera del Duero.