Copas de todos los sabores

El que fuera elegido en 2005 el mejor vino tinto del mundo y una variedad desalcoholizada. Con sabor a frambuesa y procedente de Ontario (Canad¨¢) o el mejor cava seg¨²n los m¨¢s prestigiosos cert¨¢menes mundiales y la propia Uni¨®n Espa?ola de Catadores. As¨ª, m¨¢s de 150 vinos nacionales e internacionales procedentes de 79 bodegas diferentes llenaron ayer el XIII Sal¨®n Bizkai-Vinos, celebrado en el Palacio Euskalduna de Bilbao. El evento congreg¨® a cientos de profesionales de la hosteler¨ªa, distribuidores y aficionados, que pudieron conocer y probar las ¨²ltimas novedades del sector.

Tambi¨¦n hubo espacio para alguna propuesta que hace unos meses despert¨® controversia. Es el caso del vino sin alcohol, que los m¨¢s puristas tildaron de simple mosto. Sin embargo, Juan Ibarguengoitia, representante de una de las bodegas que comercializa ese caldo, aseguraba que el producto tiene "gusto a vino". "Nos ha costado muchas pruebas. Tiene 0,05% alcohol y no es mosto en absoluto. Primero fue vino y luego se desalcoholiza con un costoso proceso", matiz¨® ante una botella de blanco sin ideal "para mariscos".

Vino sin alcohol y los envases isot¨¦rmicos fueron algunas de las propuestas

Los asistentes pudieron degustar 150 tipos de vinos en copas especiales

Una gran distribuidora de vinos reparti¨® una selecci¨®n de sus productos en cinco mesas centrales para "dar a conocer sus marcas". Habitual de esta feria por estar convencido de su efectividad a la hora de captar clientes, uno de sus representantes, Fernando I?igo, comentaba la situaci¨®n del sector. "La crisis ha afectado como en otros ¨¢mbitos, pero tambi¨¦n se nota la ley antitabaco".

Entre los caldos que comercializa I?igo est¨¢ el txakoli. Molesto con la irrupci¨®n de Burgos y Cantabria en el mercado de este vino, el comercial animaba a "defender lo nuestro". "Es un mercado que est¨¢ teniendo cada vez mejor acogida. Antes se hac¨ªan txakolis m¨¢s ¨¢cidos y astringentes. Ahora est¨¢ bien posicionado en el mercado", apunt¨® I?igo, quien recomend¨® a los consumidores que pidan el vino "por la marca", como se hace "con la ropa", y no se limiten a decir: "Ponme un crianza".

Entre las curiosidades que salpicaban el sal¨®n, que por su coincidencia con el D¨ªa de San Valent¨ªn tuvo como lema Amor por el vino, destacaba una partida limitada de 10.530 botellas de vino blanco procedente de vi?edos de m¨¢s de 50 a?os que se comercializa en un estuche isot¨¦rmico y que mantiene una temperatura baja hasta en verano. El recipiente, dise?ado en l¨ªneas modernas, "sufre menos estr¨¦s", seg¨²n fuentes de la bodega.

"Esta feria cada vez tiene m¨¢s nivel", se felicitaban los amigos Juan Mari Uribarri e Imanol Camiruaga, dos aficionados de Plentzia que disfrutaron de la pasi¨®n que comparten por el vino. Por diez euros, era posible acceder al evento con un cat¨¢logo de vinos, una copa Riedel especial para cata y un bol¨ªgrafo para tomar notas. El caf¨¦, el jam¨®n ib¨¦rico y el caviar tambi¨¦n estuvieron en la reuni¨®n, organizada por la vinoteca de Manu Mart¨ªn.