Sabroso y jugoso

Vin¨ªcola de Castilla, bajo la experta y paciente mano de Adolfo Monsalve, y ahora con la direcci¨®n t¨¦cnica de Pepe Hidalgo, recupera br¨ªos, moderniza vinos, y se lanza de lleno a la busca del prestigio dormido -que no perdido- que tuvo en los a?os ochenta con su excelente Se?or¨ªo de Guadianeja, ejemplo de buen hacer en tierras de Castilla-La Mancha, la del cooperativismo ciego y masivo. Pero el tiempo no pasa en balde.

Desde entonces mucho han cambiado las cosas en el mayor vi?edo del mundo y la mitad de las vi?as de Espa?a. Han surgido numerosas bodegas con visi¨®n de futuro y vocaci¨®n de calidad como Fontana, Finca Antigua, El V¨ªnculo, Campos Reales, Leganza, Venta de la Ossa, Ar¨²spide, Ercavio, R¨ªo Negro, Calzadilla, Finca Coronado, Finca La Estacada, Mont Reaga, Valdepusa, Pago de Vallegarc¨ªa, Array¨¢n, Canopy, Jim¨¦nez Landi, Ponce, Finca Sandoval... Una lista que crece d¨ªa a d¨ªa, ofertando vinos de una insuperable relaci¨®n calidad/precio. Vin¨ªcola de Castilla ha sabido reaccionar, aunque quede camino que recorrer hasta la excelencia, que debe ser su objetivo.

En esa l¨ªnea se encuentra este Olimpo Privilegio 2009, superior al de otras a?adas. Es un tinto crianza que regala al primer sorbo un ba?o refrescante y profundo de ¨¢cida y madura fruta silvestre, perfumado de notas florales, adornado por el destello de las especias c¨¢lidas, y bru?ido con el tostado toque del mejor roble franc¨¦s. Sabroso y jugoso, necesita un par de a?os para alcanzar su punto ¨®ptimo de suavidad y redondez.