Superchef al rescate

?Tiene usted un peque?o y anodino restaurante, con un servicio mediocre y donde se come regular? ?Su negocio est¨¢ casi siempre vacio y, por tanto en crisis? ?Est¨¢ desesperado porque no sabe que hacer para mejorar el estado de las cosas?

En unos meses podr¨¢ recurrir a un profesional que vele por sus intereses en el nuevo programa de Antena 3, una mezcla de reality, escuela de negocios y formato de autoayuda. La cadena de Planeta prepara la adaptaci¨®n de Pesadilla en la cocina, que se emite desde hace un a?o en el horario estelar de Nova y de que ya se han difundido tres temporadas.

El espacio que ofrece el canal del grupo Antena 3 es la versi¨®n doblada al espa?ol de la estadounidense Ramsay?s Kitchen Nightmares, en la que el cocinero Gordon Ramsey imparte todo tipo de doctrina, adem¨¢s de las culinarias. En las pr¨®ximas semanas, la cadena empezar¨¢ a buscar a la supernnay de los fogones o al House de la cazuelas.

?Y qui¨¦n es Ramsay? Un pol¨¦mico y medi¨¢tico chef escoc¨¦s afincado en Londres que se ha convertido en una eminencia gastron¨®mica. Cuando deja sus restaurantes de lujo acude al rescate de peque?os negocios de hosteler¨ªa, sucios, sin ning¨²n atractivo e incluso insalubres. Durante dos semanas, pone en juego todos sus conocimientos para convertir esos lugares en restaurantes rentables y populares... o cerrarlos definitivamente. La carta, la cocina, la decoraci¨®n, la limpieza, la vajilla, el tipo de clientes que hay en la zona... nada escapa al control (ni a los ataques de ira) del chef que dice tacos y echa broncas espectaculares a cualquiera que no cumpla con lo esperado. Al mismo tiempo, mima cada detalle, comparte trucos y anima al personal a seguir adelante con el reto. Despu¨¦s, vuelve al restaurante para comprobar si, siguiendo sus consejos, las cosas han cambiado.

Ramsay, a pesar del poco tacto y lo borde que es o quiz¨¢ por eso se ha convertido en una estrella televisiva y ha sido galardonado con los premios Bafta y Emmy. La edici¨®n espa?ola seguir¨¢ un esquema similar al formato original.

La cadena brit¨¢nica Channel 4 estren¨® el programa en 2004 en Reino Unido. Debido al ¨¦xito que logr¨®, r¨¢pidamente se adapt¨® a 16 pa¨ªses, entre ellos Holanda, B¨¦lgica, Dinamarca y Suecia. Incluso en EE UU, la cadena Fox quiso aprovechar la personalidad y el tir¨®n de Ramsay y cont¨® con ¨¦l para la edici¨®n americana, que es precisamente la que estren¨® Nova. Francia ha sido el ¨²ltimo pa¨ªs en disponer de su propia versi¨®n de Kitchen Nightmares, en abril pasado.