Lo verde no es un timo

Echarle la culpa a la agricultura ecol¨®gica de la alerta alimentaria de E. coli demuestra las ganas, de ciertos grupos de presi¨®n, de desprestigiarla. Como se ha demostrado -tanto en los pepinos como en la soja- dicha contaminaci¨®n no proven¨ªa de ning¨²n producto ecol¨®gico, pero parece ser que la gente solo se ha quedado con el ruido inicial y no con los resultados finales. Qu¨¦ poco se habla del origen de dichas bacterias resistentes a los antibi¨®ticos, el cual no es otro que las granjas intensivas en las que los animales son forzados, a base de antibi¨®ticos, a engordar a contra reloj.

De dicho modelo agroindustrial estamos heredando hoy tantos problemas de seguridad y soberan¨ªa alimentaria. Recomiendo que se lean el informe publicado en la Asamblea General de la ONU de finales de 2010 realizado por Olivier de Schutter, relator especial sobre el derecho a la alimentaci¨®n, en el que tras un extenso examen sobre diferentes publicaciones cient¨ªficas, aconseja la agroecolog¨ªa como el mejor modelo a seguir para garantizar el abastecimiento alimentario en las pr¨®ximas d¨¦cadas. As¨ª mismo, puestos a recomendar libros, el que lleva por titulo Otra alimentaci¨®n es posible nos abre los ojos y el est¨®mago para evitar los abusos del modelo alimentario actual, en el que el alimento es otra mercanc¨ªa m¨¢s con la que poder especular. De ah¨ª que haya tantas ganas de desprestigiar a aquellos que cuestionan dicho modelo agroindustrial.