"No hay cocina rara, hay gente rara"

Si alguien se preguntaba por qu¨¦ Ferran Adri¨¤ estaba ayer en la Campus Party, la respuesta no tard¨® en llegar. En pocos minutos, el prestigioso chef pas¨® a ser trending topic en la red social Twitter, manteni¨¦ndose a lo largo de todo el d¨ªa y demostrando que su nombre va unido a la tecnolog¨ªa y la creatividad.

Ayer, en el auditorio del Museo Pr¨ªncipe Felipe de Valencia, pocos pudieron resistirse a pasar por la conferencia que el propietario de El Bulli ofreci¨®. Las plazas se quedaron cortas para los muchos campuseros que quer¨ªan asistir a la charla. Los privilegiados que pudieron entrar despidieron al cocinero con una ovaci¨®n.

Adri¨¤ quiso arrancar respondiendo a la pregunta que los asistentes ten¨ªan en mente. ?Qu¨¦ hace un cocinero en un evento tecnol¨®gico? "Yo me despierto cada ma?ana con el m¨®vil, el 80% del tiempo lo estamos dedicando a las nuevas tecnolog¨ªas". Pero para Adri¨¤, la Campus es, sobre todo, un lugar para el talento creativo, por eso se siente c¨®modo: "Yo me dedico a la creatividad con el lenguaje de la cocina".

"Los que tienen dinero deben aportarlo al talento", dijo Adri¨¤

De manera did¨¢ctica y con el sentido del humor como arma principal, Adri¨¤ desgran¨® las ideas con las que ha convertido a El Bulli en un laboratorio de ideas. "No somos el mejor restaurante del mundo, pero somos el referente de la creatividad".

El cocinero recomend¨® a los j¨®venes que miren atentamente a los expertos en tecnolog¨ªa de Estados Unidos: "Si existen Twitter y Facebook es porque alguien se atrevi¨® a crearlos un d¨ªa". Aunque no solo a Am¨¦rica mira Adri¨¤: "No puedes dedicarte a la creatividad sin ir a Jap¨®n".

De consejos estaba lleno Ferran Adri¨¤, que destac¨® la paciencia y la capacidad de sufrimiento como fundamentales para los j¨®venes talentos que intentan innovar. "Hay quien con 25 a?os pretende ser Steve Jobs", dijo.

El chef quiso explicar su concepto de creatividad asociado a la cocina para acabar aplic¨¢ndolo a lo tecnol¨®gico. Por eso arranc¨® un mar de aplausos al afirmar: "No hay comida rara, hay gente rara". El cocinero coment¨® cu¨¢nto le sorprende que alguien capaz de comer una hamburguesa salada con un refresco dulce, se extra?e de las mezclas de sabores que ¨¦l elabora.

Adri¨¤ hizo un alegato a favor de la inversi¨®n en nuevos talentos que provoc¨® mucha satisfacci¨®n entre el p¨²blico. Explic¨® que la reconversi¨®n de El Bulli en fundaci¨®n es una apuesta por la tecnolog¨ªa y la creatividad. En su nueva web se compartir¨¢n conocimientos sobre cocina relacionada con otras disciplinas para que los cocineros de todo el mundo puedan formarse. "Los que tienen dinero deben aportarlo al talento y a la creaci¨®n de puestos de trabajo", concluy¨® Adri¨¤.

La conferencia se cerr¨® con una pregunta del chef al auditorio: "?Por qu¨¦ el mapa web, que sirve para orientarse, no es la p¨¢gina de inicio?". "Hasta en esto es innovador Ferran Adri¨¤. Nunca he visto una conferencia en que el ponente sea quien pregunta", se?al¨® Pablo Ant¨®n, director de la Campus Party.