Pez mortal en Se¨²l
Se¨²l le parec¨ªa un lugar muy ex¨®tico al arquitecto y guionista argentino Andr¨¦s Duprat, escritor de El hombre de al lado, estrenada en los cines la semana pasada. Entre los rascacielos y los mercadillos de la capital de Corea del Sur quiso probar el venenoso pez globo.
?Qu¨¦ ve un arquitecto en Se¨²l?
Hay una mezcla arquitect¨®nica muy ecl¨¦ctica. Los rascacielos de multinacionales dominan la ciudad, pero de repente aparecen peque?as islas donde sobrevive la arquitectura original.
Fue capital del dise?o en 2010, pero suena a nuevo rico...
El fe¨ªsmo de las grandes estructuras comparte espacio con ejemplos de un urbanismo refinad¨ªsimo. Un ejemplo: la remodelaci¨®n de las riberas del Cheonggyecheon, un canal que vierte al r¨ªo Han, donde han hecho un jard¨ªn muy oriental.
?Invita a la reflexi¨®n?
Es un espacio muy relajante, no dejan fumar ni hacer nada... solo pasear y reflexionar. Yo pensaba en un pitillo y en la comida.
?Por qu¨¦ esa afici¨®n por el t¨®xico pez globo?
En mis viajes suelo ser muy gastron¨®mico y los platos all¨ª son superlativos. El fugu es japon¨¦s, en la zona se le llama bok y tambi¨¦n es muy popular.
?Se arriesg¨® a probarlo?
Es tan venenoso que los cocineros son como cirujanos, se forman durante tres a?os antes de poder cocinarlo. Si no cortan la parte adecuada, mor¨ªs. Ir a un restaurante especializado es car¨ªsimo; yo me conform¨¦ con tomar bulgogi (carne a la brasa).
Iba m¨¢s en plan low cost...
Soy m¨¢s de mercados que de boutiques. En los mercadillos de Corea del Sur encuentras todo tipo de cosas; son de marcas trucha, pero id¨¦nticas al original.
?Qu¨¦ tal calcula en wones?
Hay que regatear y no me gusta nada hacerlo. Me trajeron una calculadora donde ¨ªbamos poniendo n¨²meros hasta llegar a un acuerdo. Sufr¨ª, pero quer¨ªa comprar unas zapatillas a mi hijo y unos cactus.
?Cactus?
Siempre que viajo compro uno. Est¨¢ prohibido transportarlos, pero yo los busco chiquitos y tengo una t¨¦cnica.
?Nos la dice?
Mmm... Los envuelvo en servilletas y los meto en los zapatos. Me traje muy buenos cactus de Corea; pero de Espa?a no me llevo ninguno, ?eh!.
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