Atna ?l, Noruega
Fabricantes de una cerveza org¨¢nica con agua de monta?a y toques de enebro
Atna ?l es una f¨¢brica de cerveza que se adapta al paisaje noruego. Con tres empleados, el negocio est¨¢ emplazado en Atna, en una vieja f¨¢brica de pan de pita junto al r¨ªo. Aqu¨ª, Oskar Stenbakken, de 25 a?os, produce nueve tipos de cerveza color miel junto a Sverre Oskar ?verby, que tambi¨¦n es profesor y teniente de alcalde del pueblo.
Juntos mezclan agua de la monta?a con cebada de Alemania y l¨²pulo de Inglaterra, lo combinan con recetas tradicionales noruegas (el jun¨ªpero, o enebro, es uno de los ingredientes) y lo dejan reposar durante seis semanas.
La pilsner Nakenbad de Atna es su producto m¨¢s vendido (la ¨²nica cerveza del pa¨ªs de producci¨®n org¨¢nica). Su nombre se traduce como "chapuz¨®n en pelotas" por la descripci¨®n de un cliente, dice ?verby. "Tras beberse el primer sorbo dijo que la cerveza era como darse un chapuz¨®n fresco y en pelotas en uno de los fr¨ªos estanques de las monta?as de Rondane".
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