El vino da mucho juego

Es sabroso, ayuda a evadirse y dicen que, en cantidades proporcionadas, incluso puede resultar hasta saludable. Solo as¨ª se pueden comprender los precios que por apenas 75 centilitros de este m¨¢gico caldo est¨¢n dispuestos a pagar sus m¨¢s fieles degustadores. La subasta de la hist¨®rica bodega del restaurante Los Tamarises, en Getxo, fue ayer un nuevo ejemplo del dinero que puede llegar a movilizar el vino. Hasta 1.000 euros se llegaron a pagar por un lote de cuatro botellas de Ribera del Duero. Cuatro ?nicos de Vega Sicilia de la cosecha de 1941.

Claro que la de ayer era una cita casi ineludible para los amantes del buen vino. Las m¨¢s de 10.000 botellas almacenadas durante d¨¦cadas en el s¨®tano de Los Tamarises, una de las bodegas m¨¢s completas y envidiadas de Euskadi, parec¨ªa suficiente reclamo. Entre las joyas de la colecci¨®n, dos botellas de Rioja Alta de 1890 que abrieron el juego de las pujas. Fijado su precio de salida en solo 30 euros como incentivo, el ganador acab¨® pagando 420 por llev¨¢rselas a casa. Se subastaron tambi¨¦n caldos de 1904, 1906 y 1915 a precios tampoco demasiado elevados.

Hasta 1.000 euros lleg¨® a pagar un pujador por cuatro caldos de 1941

Se adquirieron lotes dedicados a Franco, la Guardia Civil, el PP o el PSOE

El precio comenz¨® a incrementarse a medida que avanzaban las d¨¦cadas del pasado siglo, quiz¨¢ por el mayor valor gastron¨®mico del caldo pese a su menor trayectoria hist¨®rica. "200 euros, 210, 220... 500, 550, 600...". Y as¨ª hasta los 775 euros que, por ejemplo, pag¨® un coleccionista de Madrid por tres botellas de 1951. "Soy un gran aficionado al vino y hay algunas a?adas que todav¨ªa faltan en mi bodega", argument¨® como justificaci¨®n de sus compulsivas pujas. En apenas una hora de subasta hab¨ªa gastado ya m¨¢s de 12.000 euros para adquirir apenas una veintena de lotes.

Gesto a gesto, gui?o a gui?o, la subasta avanz¨® entre el pique puntual de varios pujadores, algunos de los cuales participaron v¨ªa telef¨®nica, que elevaron considerablemente los precios de partida. Tan solo unos pocos lotes tuvieron que rebajar su coste inicial para encontrar salida. Tras los vinos nacionales, los m¨¢s deseados, se ofertaron tambi¨¦n caldos franceses y de otros pa¨ªses como Estados Unidos, Argentina o Chile. Tambi¨¦n hist¨®ricas botellas conmemorativas de la Guardia Civil, Franco, Felipe Gonz¨¢lez o Jos¨¦ Mar¨ªa Aznar.

Todas permanec¨ªan almacenadas en la bodega que fund¨® en 1930 Juli¨¢n Lazcano y cuyas existencias ampli¨® su hijo Jes¨²s Mar¨ªa. Los nietos del primero son quienes han decidido alquilar ahora el restaurante Los Tamarises, del que se har¨¢ cargo el prestigioso cocinero Fernando Canales. Ante la inminente reforma, los propietarios optaron por sacar a subasta las joyas de la vinoteca.

No son las ¨²nicas. Asignados los caldos, hoy entran en liza otros objetos decorativos del restaurante, como cuadros, mobiliario o elementos marineros, con precios de salida que oscilan entre los 5 euros de algunas l¨¢minas, hasta los 1.300 de una colecci¨®n de grifos de bronce. La subasta se reanuda a las once de la ma?ana.