Los alimentos suben un 54% en el mercado internacional desde enero

El ¨ªndice de precios de los alimentos de la Organizaci¨®n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci¨®n (FAO) se ha mantenido estable desde febrero de 2008, pero la media de los cuatro primeros meses de este a?o es un 53% mayor comparada con el mismo periodo del a?o anterior.

Seg¨²n el ¨²ltimo informe Perspectivas Alimentarias, publicado hoy, los precios internacionales de la mayor¨ªa de los productos b¨¢sicos agr¨ªcolas han empezado a disminuir, pero es "poco probable" que vuelvan a los bajos niveles de a?os precedentes.

De hecho, un informe de la OCDE que revela hoy el Financial Times da poca esperanzas en este sentido, ya que asegura que los precios de los alimentos seguir¨¢n altos durante los pr¨®ximos diez a?os debido a la cada vez mayor partida de cereales que se destinan al bio di¨¦sel y la creciente demanda en los BRIC (Brasil, Rusia, China e India) en un mercado con unos m¨¢rgenes escasos y, por este motivo, muy sensibles a cualquier variaci¨®n de la oferta y la mencionada demanda.

En este sentido, el estudio de la organizaci¨®n de la ONU se?ala que, aunque existen unas "perspectivas favorables" para la producci¨®n mundial, se prev¨¦ que la esperada disminuci¨®n en el precio de numerosos productos b¨¢sicos agr¨ªcolas durante la nueva temporada 2008/2009 sea "limitada", debido a la necesidad de reponer las reservas y al aumento de su utilizaci¨®n. La FAO considera que, debido a este incremento de la demanda, se necesita m¨¢s de una buena temporada para reponer las reservas y reducir la volatilidad de los precios.

La ¨²ltima previsi¨®n de este organismo para la producci¨®n mundial de cereales en 2008 apunta a un r¨¦cord en la producci¨®n, que incluyendo al arroz elaborado, alcanza los 2.192 millones de toneladas, un 3,8% m¨¢s que en 2007. No obstante, estima que, a pesar de estos niveles de producci¨®n en diversos cultivos, es probable que la volatilidad de los precios sea constante durante la temporada.