Ferran Adri¨¤ y la cocina de su familia de elBulli llega a las tabletas

"Adri¨¤ en casa" es la nueva aplicaci¨®n para tabletas lanzada hoy y basada en el libro "La cocina de la familia", en el que Ferran Adri¨¤ recopila 31 men¨²s que comi¨® junto a su equipo de 75 personas de elBulli con un precio medio de 4 euros por persona.

En la elaboraci¨®n de estos platos equilibrados y variados s¨®lo se usan productos frescos y de temporada, y se emplea un m¨¢ximo de 40 minutos en elaborar un men¨² completo compuesto por primero, segundo y postre, ha explicado hoy Adri¨¤ durante la presentaci¨®n.

Ante el ¨¦xito del libro -a finales de 2013 estar¨¢ traducido a 20 idiomas- el chef, que mantiene un acuerdo de colaboraci¨®n con Telef¨®nica desde 2009, se propuso llegar a un p¨²blico a¨²n m¨¢s amplio gracias a las nuevas tecnolog¨ªas.

As¨ª naci¨® esta aplicaci¨®n, muy intuitiva y accesible para cualquiera que sea "normalito en el plano tecnol¨®gico", nivel en el que el cocinero dice estar.

Disponible desde hoy para Kindle Fire, Kindle Fire HD, "tablets" Adroid en la Tienda Apps de Amazon y iPad en la Apple Store a un precio de 14,50 euros, contiene los apartados Men¨²s, Platos, C¨®mo nos organizamos, Mi cocina, y Ferran Adri¨¤ y elBulli para ayudar al usuario en todos los procesos que implica cocinar, partiendo de la elaboraci¨®n de la lista de la compra.

"Hay miles de recetas en internet -reconoce Adri¨¤- pero mi equipo y yo hemos elegido las m¨¢s sencillas, econ¨®micas y sabrosas", en men¨²s cerrados o con platos que se pueden combinar a gusto del consumidor.

Adem¨¢s, se ofrecen consejos para la compra -"no fijarse en los ojos del pescado, sino en el olor"-, y trucos como la facilidad que supone disponer de sofrito congelado o la importancia a la hora de guisar de no echar mucho caldo de golpe, sino irlo dosificando durante la cocci¨®n.

Cuando se muestran los ingredientes de una receta, en la que la aplicaci¨®n nos permite variar el n¨²mero de comensales para conocer las cantidades necesarias, se puede ir elaborando una lista de la compra. Una vez en casa con todos los productos, este instrumento nos gu¨ªa en el orden de preparaci¨®n de los platos para que se puedan consumir "reci¨¦n hechos".

Todo ello ilustrado paso a paso con fotograf¨ªas -se descart¨® el v¨ªdeo-, con la posibilidad de activar un temporizador para que nada se pase en el fuego y con un instrumento de notas para que el usuario haga sus propias aportaciones.

"No es el punto final, es el punto de partida", ha dicho el cocinero catal¨¢n, ya que espera que la oportunidad que ofrece esta "app" de compartir fotograf¨ªas y comentarios de cada plato en las redes sociales genere un debate enriquecedor de los men¨²s.

Tambi¨¦n es el punto de partida en el sentido de que el pr¨®ximo paso entre Adri¨¤ y Telef¨®nica ser¨¢ el dise?o de un curso de cocina para principiantes, tambi¨¦n disponible en tabletas.