Homenajean a trece cocineros espa?oles como embajadores de la Marca Espa?a
El ICEX y la DOC Rioja han homenajeado hoy en Madrid Fusi¨®n a cocineros espa?oles que han extendido su labor gastron¨®mica fuera de Espa?a por ser "los mejores embajadores de la Marca Espa?a", ha dicho el presidente de la instituci¨®n y secretario de Estado de Comercio, Jaime Garc¨ªa-Legaz.
Sergi Arola, Juan Mari y Elena Arzak, Mart¨ªn Berasategui, Ram¨®n Freixa, Dani Garc¨ªa, Nacho Manzano, Marcos Mor¨¢n, Paco P¨¦rez, Albert Raurich, Paco Roncero, y los hermanos Sergio y Javier Torres han recogido el galard¨®n por su labor promocional de la gastronom¨ªa espa?ola en el mundo a trav¨¦s de sus restaurantes, hoy en la cumbre gastron¨®mica internacional.
El presidente de Madrid Fusi¨®n, Jos¨¦ Carlos Capel, ha recordado que en lo ¨²ltimos a?os se ha producido una "di¨¢spora de cocineros espa?oles que se han instalado en distintos pa¨ªses del mundo", aunque muchos de ellos contin¨²an con sus establecimientos abiertos en Espa?a.
"Y no regentan casas de comida, ofrecen cosas muy refinadas, y eso es un fen¨®meno important¨ªsimo para la cocina espa?ola", ha a?adido durante este homenaje, organizado bajo el t¨ªtulo "Exportando Espa?a".
El presidente de Espa?a Exportaci¨®n e Inversiones ha subrayado que se ha hecho "una selecci¨®n de cocineros con ¨¦xito nacional e internacional" para expresar el agradecimiento de la instituci¨®n porque son "extraordinarios embajadores de la Marca Espa?a".
Garc¨ªa-Legaz ha expresado el compromiso del ICEX de "seguir apoyando estas iniciativas" porque los cocineros son "empresarios innovadores que simbolizan lo que queremos del pa¨ªs: buscar nuevos mercados con ofertas de creatividad y calidad".
Por su parte, el presidente del Consejo Regulador de Denominaci¨®n de Origen de Rioja, V¨ªctor Pascual, ha manifestado que es "un orgullo" entregar estos reconocimientos porque cocineros como ellos "son el mejor veh¨ªculo para poner el vino de Rioja en el mercado nacional e internacional".
"Nos hab¨¦is ense?ado lo que demandaban vuestros clientes", ha a?adido Pascual, quien tambi¨¦n ha agradecido al ICEX su labor para "posicionar en todos los pa¨ªses" estos caldos.
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