El consumo de cerveza cae un 1,5 por ciento en 2012, hasta 47,5 litros por habitante

El consumo de cerveza cay¨® un 1,5 % en 2012, hasta los 47,5 litros por habitante, diez menos que hace diez a?os, lo que supone un descenso acumulado del 21 % en seis a?os en gran parte producido por la crisis, ha afirmado hoy la secretaria general de Agricultura y Alimentaci¨®n, Isabel Garc¨ªa Tejerina.

El Ministerio de Agricultura, Alimentaci¨®n y Medio Ambiente (Magrama) y Cerveceros de Espa?a han presentado hoy el "Informe Socioecon¨®mico del sector de la cerveza", que refleja una ca¨ªda global de las ventas y la producci¨®n de un 2 % con respecto al a?o anterior.

Esta tendencia se manifiesta en mayor medida en la hosteler¨ªa -que en 2012 sufri¨® la peor ca¨ªda de su facturaci¨®n de los ¨²ltimos cinco a?os-, con una disminuci¨®n del 4,5 % de las ventas, frente a un aumento del consumo en el hogar del 3,5 %.

El informe detalla que la hosteler¨ªa se mantiene como el primer canal de consumo con un 63 % del total.

Seg¨²n Garc¨ªa Tejerina, "la explicaci¨®n se debe a la situaci¨®n econ¨®mica que atravesamos, ya que 2012 fue un a?o que reuni¨® todas las condiciones para el consumo de cerveza: fue un a?o muy caluroso y el tercero mejor de la historia en cuanto a turismo, con 77 millones de visitantes extranjeros".

Los turistas representan m¨¢s de un tercio del consumo total de cerveza en Espa?a, que es, en su conjunto, muy inferior a la media europea (72,8 litros por habitante y a?o).

Sin embargo, Garc¨ªa Tejerina ha destacado "que el 94 % de la cerveza que se consume en Espa?a es de fabricaci¨®n nacional", lo que significa que este consumo "genera empleo en nuestro pa¨ªs", con 221.128 puestos de trabajo, adem¨¢s de 20.700 empleos indirectos, un 12 % correspondientes al sector agr¨ªcola.

"Existe una dependencia mutua entre la industria cervecera y la estructura agr¨ªcola de Espa?a", ha recalcado.

La industria cervecera utiliza la totalidad de la malta que se produce en Espa?a -464.000 toneladas-, en una superficie de 320.000 hect¨¢reas, que generaron 195 millones de euros en 2012, seg¨²n datos del informe.

Tambi¨¦n es una bebida fundamental para los productores de l¨²pulo, que en 2012 aumentaron su cosecha un 9 %, hasta 1.029 toneladas de flor, la mayor¨ªa en Castilla y Le¨®n.

Garc¨ªa Tejerina ha destacado que, aunque Espa?a produce mucha m¨¢s cerveza de la que consume, "el sector tiene una gran proyecci¨®n internacional", con un aumento de las exportaciones del 25 % en 2012, lo que supone un crecimiento del 81 % desde 2009.

En este sentido, ha subrayado que el sector de la cerveza es "clave en el panorama agroalimentario y econ¨®mico de Espa?a", el cuarto productor europeo, s¨®lo por detr¨¢s de Alemania, el Reino Unido y Polonia, y "por encima de pa¨ªses que tienen una gran tradici¨®n cervecera", como B¨¦lgica, Holanda, Dinamarca o Rep¨²blica Checa.