El vino espa?ol, muy perjudicado por el cambio clim¨¢tico, seg¨²n experto

La subida de las temperaturas y la alteraci¨®n de las precipitaciones causadas por el calentamiento de la Tierra est¨¢n perjudicando a la producci¨®n de vinos en la zona del Mediterr¨¢neo, y sobre todo en Espa?a.

As¨ª lo ha subrayado a Efe hoy en Bucarest el presidente de la Comisi¨®n de Viticultura de la Organizaci¨®n Internacional de la Vi?a y del Vino, el espa?ol Vicente Sot¨¦s.

"Los estudios realizados por los expertos destacan que Espa?a sale peor parada por el cambio clim¨¢tico, mientras que Alemania se est¨¢ beneficiando debido a que su uva consigue madurar mejor", se?al¨® Sot¨¦s en el marco del congreso "La vid y el vino entre tradici¨®n y modernidad" que se celebra en Bucarest.

"Hace mucho calor en verano, as¨ª que la uva madura muy deprisa y pierde consistencia, aromas que provocan que el vino tenga otras caracter¨ªsticas", precis¨® el experto, profesor de la Universidad Polit¨¦cnica de Madrid.

Seg¨²n las estimaciones de Naciones Unidas, las temperaturas pueden ascender dos grados hasta e 2050, una previsi¨®n que, de cumplirse, resultar¨ªa f¨¢cil de asumir.

"Se trabaja con varios modelos o escenarios en funci¨®n de c¨®mo evolucione la econom¨ªa y la densidad de la poblaci¨®n, pero dos grados se considera una cuesti¨®n asumible pese a que sus incidencias pueden ser graves", indic¨® Sot¨¦s.

Otro de los factores que ayudan a mejorar la calidad de la uva pasa por la diferencia t¨¦rmica entre el d¨ªa y la noche.

"Si se eleva la temperatura y la uva madura pronto, hay variedades que ahora funcionan bien en algunas zonas y luego no; entonces habr¨ªa que cambiar de tipos, lo que resultar¨ªa problem¨¢tico porque hay muchas denominaciones de origen que relacionan el vino con una variedad", explica.

Sot¨¦s propone un cambio en el sistema de poda, implantar plantas con m¨¢s vigor, que se sombreen las hojas y un mejor regad¨ªo.

Con todo, son persistentes las dificultades que plantean las precipitaciones: "Llueve mucho y pocos d¨ªas, lo que genera muchos problemas", advirti¨®.

Un total de 44 pa¨ªses participan en el Congreso Internacional de la Vi?a y el Vino que se abri¨® el domingo pasado y se clausurar¨¢ el pr¨®ximo viernes en la capital rumana.