El matadero de Girona niega implicaci¨®n en la red carne caballo fraudulenta

El matadero de Girona, a trav¨¦s de su presidente, Marc Dalmau, ha negado hoy su implicaci¨®n de manera voluntaria en la red de tr¨¢fico de carne de caballo fraudulenta que se ha desmantelado en Francia.

Mientras aquel pa¨ªs ha tramitado una comisi¨®n rogatoria internacional para tratar de determinar los animales que fueron sacrificados en la capital gerundense pese a ser impropios para el consumo humano, Dalmau ha puntualizado que "en ning¨²n caso" este negocio es "sospechoso de haber participado en connivencia" con la trama desmantelada.

"Nosotros somos los primeros interesados en saber qu¨¦ ha pasado", a?ade el presidente del matadero, quien precisa que, de momento, no est¨¢ demostrado que esta instalaci¨®n haya trabajado con caballos procedentes de un laboratorio farmac¨¦utico como hac¨ªa la red descubierta en Francia.

Marc Dalmau ha puesto a disposici¨®n de la Guardia Civil, cuyos agentes procedieron a un registro de este negocio en colaboraci¨®n con sus hom¨®logos franceses, todos los medios necesarios para colaborar en la investigaci¨®n de los hechos.

Dalmau ha reiterado que el matadero de Girona nunca ha participado voluntariamente en una red de este tipo y que su labor no es la de comercializar la carne.

"Aqu¨ª se sacrifican animales que son propiedad de terceros, quienes posteriormente los transforman o comercializan por diversos canales, pero ni los animales vivos ni sus productos son nunca propiedad del matadero", a?ade el presidente del establecimiento.

Marc Dalmau entreg¨® a la Guardia Civil el pasado lunes toda la documentaci¨®n correspondiente a los sacrificios de caballos realizados entre mediados de 2010 y noviembre de 2012, donde aparecen los datos de los realizados para un cliente franc¨¦s.

Dalmau afirma que las autoridades deber¨¢n determinar ahora el destino que tuvo aquella carne, aunque subraya que nunca se detect¨® "anormalidad alguna en los documentos ni en las inspecciones previas y posteriores a los sacrificios, incluyendo la investigaci¨®n de residuos".

El presidente del matadero de Girona a?ade que, desde hace un a?o y medio, esta instalaci¨®n no trabaja con clientes procedentes del mercado franc¨¦s y que un 9 por ciento de los animales se destinan a carnicer¨ªa e industrias catalanas con el objetivo de promover el consumo de proximidad.

El origen de los animales sacrificados en la capital gerundense es en un 90 por ciento explotaciones ganaderas catalanas y el otro 10 por ciento, del resto de Espa?a, especialmente de comunidades aut¨®nomas cercanas.

Por lo que se refiere al cierre de la l¨ªnea de producci¨®n de potro ordenada ayer por el Ayuntamiento de Girona, Marc Dalmau recuerda que se trata de una "medida preventiva" que se mantendr¨¢ hasta que la investigaci¨®n aclare los hechos.

Respecto al expediente informativo abierto tambi¨¦n por el consistorio, Marc Dalmau asegura que todav¨ªa no se le ha comunicado esta situaci¨®n pero que cuenta con el "total apoyo" de las autoridades municipales.