Shake Shack debuta en Wall Street

La cadena de comida r¨¢pida neoyorquina Shake Shack se estren¨® en Wall Street en medio de un gran entusiamo, con un alza del 130% en el primer canje de acciones que llev¨® sus t¨ªtulos a los 47 d¨®lares la unidad. El momento de la oferta no puede ser m¨¢s oportuno, con los estadounidenses redescubriendo su pasi¨®n por las hamburguesas y en plena crisis de identidad del gigante McDonald?s. Lo que est¨¢ por ver ahora es si es capaz de replicar el ¨¦xito de Chipotle.

La historia de esta compa?¨ªa creada por Danny Meyer es un claro ejemplo del sue?o americano. De una carretilla que vend¨ªa perritos calientes en Madison Square, a 12 a?os despu¨¦s operar m¨¢s de medio centenar de restaurantes en grandes ciudades como Chicago, Las Vegas, Washington Londres, Dubai o Estambul. Las colas son la norma en los varios locales que tiene abiertos en Nueva York. Su capitalizaci¨®n burs¨¢til supera de golpe los 1.650 millones de d¨®lares.

El precio final se fij¨® en 21 d¨®lares la acci¨®n, por encima de la ¨²ltima banda de referencia que se indic¨® el mi¨¦rcoles entre los 17 y los 19 d¨®lares. La oferta inicial era de cinco millones de t¨ªtulos, con lo que recauda 105 millones frente a los 80 millones que buscaba al principio. Los bancos que dirigen la colocaci¨®n pueden vender ahora acciones a ese precio por valor de 15,75 millones. Las acciones llegaron a tocar los 50 d¨®lares en los primeros minutos de negociaci¨®n.

Los t¨ªtulos de la compa?¨ªa cotizan en el New York Stock Exchange bajo el s¨ªmbolo ¡°SHAK¡±. Habit Restaurants, otra cadena que se presenta como fast-casual, lo hizo en noviembre y su capitalizaci¨®n burs¨¢til se dobl¨® desde entonces. El negocio de las hamburguesas es el segmento m¨¢s grande en la restauraci¨®n, con m¨¢s de 72.000 millones en ventas, y dobla el de las pizzas. "Cuando ofreces un buen producto, la gente responde", comentaba Meyer tras el exitoso estreno.

Los estadounidenses comieron el pasado a?o 28 hamburguesas de media. Es, adem¨¢s, un concepto de comida que se est¨¢ extendiendo fuera de EE UU. El salto a Wall Street no es solo una v¨ªa para dar con liquidez con la que apoyar planes de expansi¨®n internacional, sino que adem¨¢s es un escaparate para dar a conocer a una compa?¨ªa a escala global, por su visibilidad. El plan es seguir abriendo una decena de nuevos restaurantes al a?o en todo el mundo.