LurakiApp, alimentos artesanos en un clic

Dos antiguos estudiantes de Ingenier¨ªa Industrial, ??igo Busto y Javier S¨¢nchez Sierra, se han embarcado en una emprendedora aventura tras lanzar al mercado Luraki, una aplicaci¨®n para tel¨¦fonos m¨®viles que permite localizar productos agroalimentarios y establecer una relaci¨®n comercial entre el peque?o productor y los consumidores. Aprovechando que Internet est¨¢ revolucionando los modelos de negocio, LurakiApp nace ¡°de la necesidad de aprovechar las ventajas de las nuevas tecnolog¨ªas y ponerlas al servicio de agricultores y ganadores¡±, explica Busto. Luraki cuenta ya con algo m¨¢s de 750 productores de toda Espa?a asociados a su canal m¨®vil y el pr¨®ximo 11 de mayo abrir¨¢ un ¡°mercado virtual¡± con una selecci¨®n de las marcas m¨¢s distinguidas.

¡°Luraki da al peque?o productor una visibilidad de ¨¢mbito nacional que dif¨ªcilmente podr¨ªa lograr de otra forma¡±, asegura Busto. Un modesto agricultor o ganadero consigue de este modo situarse en un gran escaparate online al que no tendr¨ªa acceso por sus medios: ¡°Dejemos que ¨¦l se dedique a lo suyo. Nosotros nos encargamos de dar reputaci¨®n a su g¨¦nero y a su marca, adem¨¢s de acercarle al consumidor¡±.

??igo Busto: "El productor logra una visibilidad que por s¨ª solo no puede"

Luraki es un palabro compuesto por dos vocablos del euskera: lur, que significa tierra, y jaki, alimento o comida. La fusi¨®n de ambos conceptos inspira el desarrollo de la aplicaci¨®n LurakiApp, gratuita y apta para iOS y Android. La nueva plataforma permite filtrar las b¨²squedas desde el m¨®vil de entre un total de 30 categor¨ªas de productos (verduras, frutas, quesos, miel...) y discrimina si son ecol¨®gicos.

Busto y S¨¢nchez Sierra coincidieron hace unos 20 a?os cuando estudiaban en la Escuela de Ingenieros Tecnun de San Sebasti¨¢n. Emprendieron caminos profesionales distintos, el primero en el sector del aire acondicionado y la ventilaci¨®n en Australia y Nueva Zelanda, y el segundo en la creaci¨®n de aplicaciones inform¨¢ticas en EE UU. Hace un a?o sus vidas se volvieron a cruzar. Se declaran ¡°dos n¨®madas de los sabores y los sue?os¡±, y les une la pasi¨®n por el ¡°hedonismo gastron¨®mico¡±. Han creado Luraki, afirman ambos, como ¡°un homenaje a esos tah¨²res de lo exclusivo que son los agricultores, los ganaderos y los que mejoran esos productos transform¨¢ndolos en aut¨¦nticos manjares¡±.

El guipuzcoano Busto y el burgal¨¦s han radicado su proyecto empresarial en Valencia, donde han encontrado como mentor a Juan Mart¨ªnez Climent, fundador de Agroterra. La primera tarea consisti¨® en captar peque?os productores tras realizar un profundo estudio del sector primario en Espa?a. Los m¨¢s de 750 que figuran en la actualidad en la ¡°comunidad Luraki¡± ya est¨¢n ofertando sus productos en la web. Un sistema de geolocalizaci¨®n permite al usuario de la aplicaci¨®n encontrar en un mapa el producto que le interesa y conocer d¨®nde se elabora.

El 11 de mayo abrir¨¢ un mercado virtual con las marcas m¨¢s selectas

Ahora que el 20% de las compras se realizan a trav¨¦s de Internet, el siguiente salto consistir¨¢ en crear un market place, mediante el que se comercializar¨¢n, inicialmente, los productos m¨¢s selectos. ¡°Con esta herramienta, Luraki elimina los intermediarios y el productor puede ejercer un mayor control sobre su canal de venta. Adem¨¢s, el consumidor conocer¨¢ el origen de los alimentos e incluso mantendr¨¢, si lo desea, un contacto directo con su productor¡±, se?ala Busto.

Luraki pretende ¡°fomentar el consumo de proximidad¡± y se propone ¡°dar un empuj¨®n a los peque?os productores que tratan de sobrevivir a la fuerte presi¨®n de las grandes multinacionales del sector alimentario¡±. Sus creadores sostienen que ¡°trabajar en el campo o en una peque?a empresa o cooperativa del mundo rural tiene salida y es viable si a los peque?os productores se les facilitan las herramientas para tener una mayor presencia en el mercado. Es una buena oportunidad para encontrar nuevos nichos de mercado¡±. Luraki tiene previsto centralizar los env¨ªos de venta a trav¨¦s de su plataforma con la finalidad de ¡°quitar trabajo al productor y abaratar el precio final al usuario¡±. Para ello, ha contactado con empresas de log¨ªstica para tramitar los pedidos.