Starbucks se atreve con la cuna del caf¨¦ ¡®espresso¡¯: desembarca en Italia

Italia deja de ser un territorio prohibido para Starbucks tres d¨¦cadas despu¨¦s. La cadena estadounidense de cafeter¨ªas fundada por Howard Schultz ya tiene la primera licencia para estrenar un local en el pa¨ªs que se asocia mundialmente con el espresso. El desembarco se producir¨¢ a comienzos del pr¨®ximo a?o en la ciudad de Mil¨¢n, con una cafeter¨ªa que operar¨¢ la compa?¨ªa Percassi. Es el socio elegido para llevar su forma de hacer caf¨¦ por todo el mercado.

Schultz cuenta que fue un viaje de negocios que hizo hace ahora 33 a?os a Mil¨¢n y Verona, lo que cambio su vida para siempre. Tras aquella visita empez¨® a forjar un imperio que genera 19.160 millones de d¨®lares en ingresos anuales (unos 17.600 millones de euros). ¡°La historia de Starbucks est¨¢ directamente vinculada con la manera que los italianos crean y ejecutan la taza perfecta de espresso¡±, se?ala el ejecutivo, ¡°ahora vamos a intentar compartir lo que hacemos con gran humildad y respeto hacia la cultura del caf¨¦ en Italia¡±.

En la nota con el anuncio se explica que se est¨¢ poniendo un gran cuidado en el dise?o de la primera cafeter¨ªa que abrir¨¢ en Mil¨¢n. ¡°Queremos hacerlo bien¡±, insiste Howard Schultz, que quiere demostrar a los clientes italianos que la experiencia de tomar un caf¨¦ en Starbucks puede funcionar tambi¨¦n en el pa¨ªs cuna del espresso. ¡°Sabemos que es un reto ¨²nico¡±, a?ade Antonio Percassi, su socio, ¡°pero estamos convencidos de que los italianos est¨¢n preparados¡±.

Starbucks fue fundada hace 45 a?os en la ciudad de Seattle, en la costa Oeste de Estados Unidos. Ahora la franquicia opera m¨¢s de 23.000 cafeter¨ªas por todo el mundo. Hace dos a?os puso la primera pica en Colombia, otro de los mercados tradicionales del caf¨¦ que se hab¨ªa resistido a la multinacional estadounidense. Schultz no precisa en cu¨¢ntas cafeter¨ªas va a abrir en Italia en los pr¨®ximos cinco a?os. Las ventas de Starbucks en Europa crecen a un ritmo del 5%.