Caf¨¦s Novell presenta la primera c¨¢psula de Espa?a que no deja residuos

Por fin se puede degustar un buen caf¨¦ de c¨¢psula sin tener que preocuparse por los residuos que deja el envoltorio de aluminio. La compa?¨ªa Caf¨¦s Novell, dedicada a la producci¨®n para hosteler¨ªa, entra en el mercado dom¨¦stico con las primeras c¨¢psulas de compostaje de Espa?a: se desintegran en 12 semanas, y adem¨¢s son compatibles con la cafetera Nespresso, la m¨¢s vendida del sector. El desarrollo de este producto a nivel industrial, que ha costado alrededor de un mill¨®n de euros, tiene como precedente la investigaci¨®n de la empresa qu¨ªmica BASF y los esfuerzos de peque?as y medianas empresas en Suiza e Inglaterra.

Novell es una de las grandes empresas productoras de caf¨¦ para bares y restaurantes. Con 200 trabajadores, ocho delegaciones en Espa?a y con presencia en 16 pa¨ªses, los hermanos Dolors, Ramon y Josep Novell han sabido impulsar el proyecto que empez¨® su padre hace casi 60 a?os. En 2016, la compa?¨ªa factur¨® 25 millones de euros, un 13% m¨¢s que en el a?o anterior, y las previsiones para 2017 son de un crecimiento de un 12%.

Dentro de este optimismo se enmarca la entrada de Novell en el mercado del caf¨¦ dom¨¦stico con las c¨¢psulas: con 300 puntos de venta y con acuerdos que ya est¨¢ negociando la empresa con supermercados y otros locales, los hermanos Novell pretenden vender 500.000 c¨¢psulas al mes. De momento, el mercado espa?ol es uno de los m¨¢s f¨¦rtiles en este sector: es el tercer pa¨ªs con m¨¢s consumidores de c¨¢psulas de caf¨¦. ¡°El modo de consumo de caf¨¦ ha cambiado mucho y muy r¨¢pidamente, en Europa ya se venden m¨¢s m¨¢quinas de c¨¢psulas que m¨¢quinas tradicionales¡±, explica Josep Novell.

¡°Queremos llevar la calidad de nuestro caf¨¦ a las casas y aportar una soluci¨®n a un gran problema, el de la generaci¨®n de residuos¡±, cuenta Ramon Novell, que espera que su propuesta ¡°arrastre a todo el sector¡±. Seg¨²n la empresa catalana, el 95% de las c¨¢psulas de caf¨¦ est¨¢n fabricadas con pl¨¢sticos y aluminios. En Espa?a solo se recicla un 20% de ellas, algo que Novell cree que va a cambiar con las dosis de caf¨¦ encapsuladas con pl¨¢stico biodegradable.

El caf¨¦ que acompa?a a esta apuesta por la reducci¨®n de los residuos es un caf¨¦ ecol¨®gico y de consumo responsable, ¡°como no pod¨ªa ser de otra manera¡±, expresa Ramon Novell. A 33 c¨¦ntimos la c¨¢psula, se puede comprar en variedad ¡°intenso¡± o ¡°descafeinado¡±, y el envoltorio de pl¨¢stico biodegradable no afecta a la fecha de caducidad del producto. ¡°Queremos que nuestro caf¨¦ tambi¨¦n despierte conciencias¡±, ha sentenciado Josep Novell.