Dentro de las aulas de El Corte Ingl¨¦s
En el centro de formaci¨®n de la cadena se imparten 800 cursos para empleados de venta y mantenimiento
"Cuando te dirijas a un cliente, debes mirarle a la cara para que perciba tu inter¨¦s por ¨¦l, pero se debe mirar a la parte superior del rostro, de forma general, sin ir directamente a los ojos, porque eso le podr¨ªa intimidar". Quien explica la forma de fijar la mirada de los vendedores es una profesora del centro de formaci¨®n de El Corte Ingl¨¦s, y su alumno es uno de los empleados de la empresa. M¨¢s all¨¢, en otra aula, hay casi una veintena de j¨®venes que, cuchillo en mano, preparan otros tantos pescados, y la situaci¨®n se repite en una sala de cocina con cinco grandes fogones o en la barra de un clase de cafeter¨ªa.
"Tenemos 9.000 metros cuadrados con 50 aulas especializadas e impartimos 800 materias diferentes. No tengo noticia de la existencia de un centro semejante en Europa", afirma Juan Luis Regaliza, director del Instituto de Estudios Profesionales de El Corte Ingl¨¦s, ubicado en Madrid, que tiene centros hermanos en Barcelona y Sevilla, y se complementa con dos o tres aulas en los edificios de los grandes almacenes. Tal despliegue es apto para formar a m¨¢s de 90.000 trabajadores, la segunda mayor plantilla espa?ola, tras la de ACS.
El departamento de formaci¨®n de El Corte Ingl¨¦s es de los a?os setenta del siglo pasado y el Instituto de Estudios Profesionales se traslad¨® a su actual sede en 1991. "Hay profesiones, como la de carnicero o la de pescadero, que carecen de formaci¨®n profesional con pr¨¢cticas en Espa?a, y para suplirlo hicimos aulas para todos los oficios presentes en nuestros centros", asegura Juan Luis Regaliza.
Las aulas de carniceros, charcuteros y pescaderos del centro reproducen los mostradores de venta y disponen de una veintena de puestos para preparar las piezas y c¨¢maras frigor¨ªficas. "Tenemos hasta 16 pescaderos atendiendo la pescader¨ªa de nuestros mayores supermercados y dos turnos de trabajo, porque est¨¢n de siete de la ma?ana a 22.30", detalla Regaliza para justificar un despliegue que se repite en las aulas de fruter¨ªa y de pasteler¨ªa y panader¨ªa.
La formaci¨®n del resto de los oficios es un espejo. Los futuros cajeros aprenden con TPV (terminales de punto de venta) alineados en seis aulas. Los empleados de mantenimiento se forman en las aulas de carpinter¨ªa, soldadura y montajes, dotadas de las herramientas correspondientes y hasta un centro de transformaci¨®n el¨¦ctrica de alta tensi¨®n en funcionamiento. "Apenas hay tres aulas en Espa?a con una recreaci¨®n semejante", asegura Germ¨¢n Prieto, profesor de mantenimiento y electricidad.
El megacentro educativo de El Corte Ingl¨¦s responde a la estrategia de formar a los empleados desarrollada por las empresas para solucionar la falta de adecuaci¨®n profesional para instruir a sus plantillas laborales. Este problema est¨¢ recogido en el Estudio sobre escasez de talento 2016-2017 de ManpowerGroup, realizado con la opini¨®n de 42.000 directivos de 43 pa¨ªses, que tambi¨¦n se?ala los oficios manuales cualificados, como electricista, carpintero o fontanero, como los terceros de menor oferta laboral.
Sin permanencia
"En el instituto realizamos la selecci¨®n de personal y formamos a muchos j¨®venes que llegan sin estudios a los oficios que pueden ejercer en nuestros centros. No por ello les exigimos permanencia ni contrapartidas si quieren irse de El Corte Ingl¨¦s. Les dejamos total libertad en ese sentido", explica Regaliza, mientras muestra la recreaci¨®n de una planta de los grandes almacenes que a¨²na las principales secciones del centro.
Junto a los cursos de oficios hay otros de reciclaje. Los dependientes de las secciones de moda aprenden desde combinar colores hasta la vestimenta m¨¢s apropiada para ocasiones especiales en el aula de moda, y en ella tambi¨¦n se forma a las asesoras de imagen que los grandes almacenes est¨¢n estrenando como un servicio para aconsejar a las clientas. Quien lo imparte es Lourdes Rivera, psic¨®loga y maestra, que ha recibido cursos de estilismo, personal shopper y sastrer¨ªa.
En el centro de formaci¨®n de El Corte Ingl¨¦s trabajan 120 personas y 80 son profesores expertos. Tal despliegue se complementa con formaci¨®n exterior. Los directivos de los grandes almacenes hacen cursos de posgrado en escuelas de negocios como Deusto Business School, y los distribuidores y fabricantes acuden al Instituto para formar en nuevos productos, sobre todo en electr¨®nica y en telefon¨ªa m¨®vil.
Unos y otros imparten los cursos de cata de vinos a los empleados de las bodegas de los hipermercados y de los clubes del gourmet. Hay cursos de cata de quesos, de caf¨¦, de t¨¦ o de chocolate, y otros monogr¨¢ficos sobre denominaciones de origen. "Vendemos m¨¢s de 900 referencias de quesos. Las bodegas de los centros de Pozuelo y de Marbella tienen m¨¢s de 450 art¨ªculos solo de cava y quienes las atienden distinguen entre todas las denominaciones de origen que hay en ellas", asegura Miguel ?ngel Garc¨ªa L¨®pez, responsable de alimentaci¨®n y hosteler¨ªa del Instituto del Corte Ingl¨¦s.
16.600 trabajadores
En 2016, el Instituto imparti¨® 853 cursos presenciales (17.073 horas) a 16.602 empleados de El Corte Ingl¨¦s, y desde sus aulas de formaci¨®n online se impartieron 11.184 horas m¨¢s a 4.350 empleados de toda Espa?a. Todos los centros formativos de los grandes almacenes impartieron 12.398 acciones formativas (570.276 horas, de las que casi las tres cuartas partes fueron online) a casi 420.000 alumnos. Es un ¨ªndice de rotaci¨®n de 4,6 veces de la plantilla de la firma.
?Pasan todos los empleados del gigante de la distribuci¨®n por sus aulas? "No, la empresa elige a los que acudir¨¢n a los cursos. Desconocemos las condiciones. Desde hace a?os reclamamos que la oferta de cursos sea expuesta en los centros para que los trabajadores puedan inscribirse libremente en ellos. La situaci¨®n mejora poco a poco", asegura uno de los portavoces del sindicato CC OO en la empresa.
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