Rothschild y Vega Sicilia inauguran su bodega en La Rioja alavesa para elaborar un ¡°vino de leyenda¡±

Dos de las tradiciones vin¨ªcolas m¨¢s prestigiosas del mundo, la bordelesa de la familia Rothschild y Vega Sicilia de Riberas del Duero, han culminado hoy su ambicioso desembarco en La Rioja con la inauguraci¨®n de su bodega Mac¨¢n, el fruto de 15 a?os de trabajo en estas tierras donde esperan elaborar ¡°un vino tinto de leyenda¡±. El rey em¨¦rito Juan Carlos ha presidido este viernes el acto oficial de apertura de las instalaciones bodegueras, ubicadas en una parcela de 45.000 metros cuadrados en Samaniego (?lava), donde se producir¨¢n un m¨¢ximo de 350.000 botellas de Mac¨¢n y Mac¨¢n Cl¨¢sico.

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Vega Sicilia desembarca en La Rioja

Todo comenz¨® con un apret¨®n de manos entre el bar¨®n Benjamin Rothschild y Pablo ?lvarez. Eso ocurri¨® en Burdeos a finales del siglo pasado. Rothschild y Vega Sicilia se conjuraron entonces para unir dos culturas del vino en una de las zonas vitivin¨ªcolas m¨¢s importantes de Espa?a, el coraz¨®n de La Rioja. A las pies de la sierra de Cantabria, junto al valle del Ebro, ambas familias pusieron en marcha en 2003, en plena recesi¨®n econ¨®mica, un proyecto empresarial que permiti¨® sacar al mercado en 2009 la primera cosecha de Mac¨¢n, vendida ¨ªntegramente en muy pocas semanas.

Junto a una extensi¨®n de 100 hect¨¢reas de vi?edos, que las familias compraron en secreto mediante 70 operaciones diferentes, Mac¨¢n cuenta ya con una bodega nueva, dise?ada por el arquitecto Enrique Johansson. Es un complejo de tres naves, dedicadas a la elaboraci¨®n, envejecimiento y expedici¨®n del vino, y en funcionamiento desde julio de 2016. Ya en la ¨²ltima cosecha se han conseguido sellar 300.000 botellas.

Rothschild y Vega Sicilia han invertido 34 millones de euros en la adquisici¨®n de los terrenos para el cultivo y en la nueva edificaci¨®n. ¡°Esto no ha hecho m¨¢s que comenzar. Hacer un bodega lleva toda una vida, pero conseguiremos que Mac¨¢n sea uno de los grandes vinos del mundo¡±, ha afirmado ?lvarez durante el acto de inauguraci¨®n, al que han asistido tambi¨¦n la infanta Elena de Borb¨®n, as¨ª como la ministra de Agricultura, Isabel Garc¨ªa Tejerina, el lehendakari, I?igo Urkullu, y los presidentes de La Rioja y de Castilla y Le¨®n, Jos¨¦ Ignacio Cenizeros y Juan Vicente Hererra, respectivamente.

El innovador dise?o de la bodega ha buscado "simplificar ideas y conceptos, dise?o y formas, materiales y colores; en definitiva hacer simple lo complejo", seg¨²n ha explicado el arquitecto responsable del proyecto, Enrique Johansson. La bodega tiene forma de ¡°pico de ave¡± y tiene una cierta inclinaci¨®n descendente que, seg¨²n su creador, favorece el proceso de elaboraci¨®n del vino, desde que se reciben las uvas hasta que se embotella el caldo.

Las innovaciones enot¨¦cnicas permiten una estricta selecci¨®n de los racimos y las uvas, el control de las temperaturas en todas las ¨¢reas del proceso de elaboraci¨®n, maquinaria que permite la integridad de la uva, controles exhaustivos de la fermentaci¨®n y conservaci¨®n del vino, y sistemas de microvinificaciones para realizar pruebas por parcelas, variedades o diferentes t¨¦cnicas enol¨®gicas as¨ª como modernos sistemas de seguridad laboral.

Rothschild y Vega Sicilia han venido elaborando el vino riojano en una bodega alquilada. Uno de los rasgos distintivos de Mac¨¢n, aseguran sus responsables, es que sigue la tradici¨®n bordelesa de elaborar un primer vino (Mac¨¢n) y uno segundo (Mac¨¢n Cl¨¢sico), al estilo de la cultura de los chateaux franceses del XIX. ¡°Nuestros vinos son el resultado de un meticuloso proceso de selecci¨®n de la uva procedente de 130 pagos de gran calidad¡±, remarca ?lvarez.

¡°La nueva bodega supone un impulso t¨¦cnico que nos permitir¨¢ optimizar nuestro trabajo, al estar dotada de los ¨²ltimos avances en enotecnolog¨ªa. Contaremos con los mejores recursos para seguir elaborando vinos a la altura de los que exigen dos referentes mundiales como Vega Sicilia y el grupo Edmond de Rothschild¡±, comenta Ignacio Calvo, director de la bodega.

El responsable de Vega Sicilia ha se?alado que a Mac¨¢n le corresponde ahora "consolidar el proyecto y aprender m¨¢s c¨®mo son los vinos Rioja, puesto que venimos de culturas del vino diferentes. Eso se conseguir¨¢ con tiempo, esfuerzo y cari?o".