La importancia del legado familiar en tiempos de crisis
Joan Roca hablar¨¢ de las claves del ¨¦xito de su restaurante y sobre la transici¨®n hacia una gastronom¨ªa sostenible en la charla del ciclo de encuentros organizado por EL PA?S, CincoD¨ªas y BBVA que se emitir¨¢ este martes
Las empresas familiares son el m¨²sculo de la econom¨ªa. Representan el 90% del tejido productivo en Espa?a, con m¨¢s de 1,2 millones de firmas, generan casi el 70% del empleo privado y aportan un 60% al producto interior bruto (PIB), seg¨²n Instituto de la Empresa Familiar. Pero la crisis econ¨®mica, provocada por la pandemia, promete dejar una profunda herida en miles de negocios que han pasado de generaci¨®n en generaci¨®n.
Aquellas firmas con mayor ingenio han sabido reinventarse en medio de la tormenta, otras han apostado por la digitalizaci¨®n, y muchas m¨¢s han tenido que aguantar el vendaval poniendo en pr¨¢ctica las ense?anzas obtenidas de crisis pasadas. Ese conocimiento de c¨®mo reaccionar ante un evento inesperado forma parte del legado familiar, un concepto que se pondr¨¢ a debate este martes en el ciclo de encuentros digitales El futuro, nuestra mejor inversi¨®n, organizado por EL PA?S, CincoD¨ªas y BBVA. Para ello se ha invitado a Joan Roca, fundador de El Celler de Can Roca, uno de los mejores restaurantes del mundo, quien nos hablar¨¢ sobre la importancia de la transmisi¨®n de valores y buenas pr¨¢cticas cuando una empresa pasa de una generaci¨®n a otra.
En la charla tambi¨¦n estar¨¢ presente Marc Roca, hijo del chef, quien se ha involucrado en el restaurante familiar. Los Roca, de igual forma, hablar¨¢n sobre su nuevo proyecto de gastronom¨ªa sostenible y el impacto positivo que tiene el reducir el desperdicio alimentario. A la conversaci¨®n se unir¨¢ Jorge Gordo, director de Banca Privada de BBVA en Espa?a, quien explicar¨¢ la vinculaci¨®n que tiene la instituci¨®n financiera con proyectos innovadores en el uso responsable de los recursos.
La charla, titulada El legado de los Roca, ser¨¢ moderada por la periodista Marta Gonz¨¢lez Novo, directora de Hoy por Hoy Madrid en Cadena SER, y podr¨¢ seguirse este martes en directo a trav¨¦s de la p¨¢gina de EL PA?S, a partir de las 18.30 horas, y a trav¨¦s de las redes sociales con el hashtag #Megatendencias2020. El futuro, nuestra mejor inversi¨®n es una serie de encuentros virtuales en la que participan diversas personalidades relacionadas con el mundo de la inversi¨®n sostenible, los cambios demogr¨¢ficos y sociales, las tendencias de consumo y estilo de vida, las transformaciones tecnol¨®gicas y las inversiones en salud.
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