Hay vecinos hartos ya de recoger paquetes y hay porteros sin espacio en la garita. Lo sabe y lo est¨¢ remediando una tienda de productos sostenibles que realiza 250.000 env¨ªos al a?o en Espa?a y Portugal. Planeta Huerto, fundada por dos hermanos en 2011 en San Juan de Alicante, lleva desde principios de 2023 convenciendo a sus clientes para que seleccionen la entrega en un punto de recogida en lugar de en su domicilio. A cambio, les hacen descuentos en las bebidas vegetales o los garbanzos ecol¨®gicos que venden, les ofrecen un env¨ªo gratis de los pa?ales sostenibles¡­ Han conseguido en un a?o que el porcentaje de compradores que va a recoger su paquete pase del 1% al 20%. Para lograr este cambio se han apoyado, explica Razvan Morar, su director de Ventas, en las 2.389 oficinas con las que cuenta Correos: ¡°A veces no est¨¢s en casa. Sabes que de esta manera el paquete lo tienen ellos. Tienes diez d¨ªas para ir a recogerlo¡±, resume.

¡°Es una forma de entrega m¨¢s sostenible¡±, a?ade. ¡°Nosotros perdemos la sostenibilidad cuando enviamos cajas a la otra punta del pa¨ªs. Por eso potenciamos los puntos de recogida¡±. Resulta m¨¢s eficiente que un veh¨ªculo deja todos los paquetes en una oficina de Correos y los clientes vayan andando a recogerlos que el repartidor lleve a cabo las entregas casa por casa. O que tenga que volver al d¨ªa siguiente porque el vecino que siempre est¨¢ no estaba o la finca no tiene portero.

Planeta Huerto, a priori una plataforma con productos muy espec¨ªficos para un p¨²blico concreto, est¨¢ empe?ado en que los clientes puedan hacer toda la compra en su tienda virtual, como si se tratara de un gran supermercado convencional; y en que los interesados en lo que venden no tengan por qu¨¦ ser ecologistas. Arrancaron vendiendo semillas y sustrato, todo lo necesario para montar un huerto urbano sin necesidad de tener una extensi¨®n de tierra (son aptos para terrazas).

Como apunta Pablo S¨¢nchez, uno de los hermanos fundadores, r¨¢pidamente se dieron cuenta de que ese habitante de ciudad motivado por el autocultivo de tomates tambi¨¦n quer¨ªa aplicarse una crema hidratante bio o lavarse el pelo con un champ¨² s¨®lido sin parabenos ni siliconas o comer carne ecol¨®gica. ¡°Ahora lo que m¨¢s vendemos es alimentaci¨®n¡±, asegura S¨¢nchez. Y en alimentaci¨®n se encuadra un aceite de coco virgen eco de un litro y un paquete de lentejas pardinas cultivadas bajo criterios ecol¨®gicos. Conviene apuntar que los conceptos ecol¨®gico, bio y org¨¢nico significan lo mismo; simplemente hay pa¨ªses en los que prevalece uno sobre el resto.

Han crecido tanto (cuentan con un mill¨®n de clientes) que se autodenominan el Amazon sostenible porque son tienda y marketplace. M¨¢s all¨¢ de las distintas categor¨ªas que cubren (alimentaci¨®n, cosm¨¦tica, limpieza, suplementos¡­), venden de tres formas diferentes. Productos de su marca propia, productos de otras marcas que ellos almacenan y env¨ªan y productos de terceros en la modalidad de marketplace, un gran escaparate, una gran plataforma de venta para que otras empresas aprovechen la visibilidad y el posicionamiento en internet de Planeta Huerto para encontrar nuevos clientes.

PLANETA HUERTO

50.000 referencias

800 productos de marca propia

250.000 env¨ªos al a?o

1 mill¨®n de clientes activos

100 empleados

Los grandes almacenes bio

No naci¨® en un garaje de Seattle, como Amazon, sino de una mata de tomates en un pueblo, en San Juan de Alicante. Dos hermanos, Pablo y Alfonso S¨¢nchez, idearon en 2011 un sitio web donde adquirir todo lo necesario para montar un huerto en casa. De ah¨ª pasaron a vender herramientas para el jard¨ªn y despu¨¦s fueron dando el salto a productos sostenibles. Pablo S¨¢nchez, que ten¨ªa una agencia de marketing, cuenta que cada a?o duplicaban su tama?o, siempre vendiendo en l¨ªnea: ¡°Los costes de captaci¨®n de clientes en internet eran bajos entonces, no se necesitaba mucho capital, nos financiamos con nuestros clientes y proveedores¡­ Las webs que hab¨ªa no eran muy amigables¡±. El ¨¦xito fue tal que Carrefour los compr¨® en 2018, sin por ello perder la autonom¨ªa. Ahora est¨¢n centrados en aumentar el n¨²mero de referencias bajo su propia marca, que han llamado Planeta Huerto, y captar nuevas empresas que vendan en su marketplace siempre bajo los criterios de sostenibilidad.

Planeta Huerto ha tenido que cambiar de instalaciones cuatro veces. La nave de ahora, de 5.000 m?, se encuentra en San Vicente del Raspeig, un pueblo a 15 kil¨®metros de Alicante. Como los grandes comercios que distribuyen por toda Espa?a ¨Cun ejemplo es la catalana La Sirena o la tambi¨¦n alicantina D.Franklin, que tambi¨¦n trabajan con Correos¨C, el trabajo en el almac¨¦n se divide en dos tipos de operarios: los pickers, que recorren los pasillos de forma inteligente para coger los productos y echarlos en su cesta correspondiente, y los packers, que empaquetan y etiquetan.

El relleno utilizado para completar los espacios vac¨ªos en los paquetes lo obtienen al triturar las cajas m¨¢ster de sus proveedores, otra forma de ecologismo. Un cami¨®n de Correos, el mayor distribuidor de los env¨ªos de Planeta Huerto, pasa a recoger las cajas a las 12. Si un cliente ha hecho el pedido antes de esa hora, lo normal es que lo reciba al d¨ªa siguiente.

Capto la tendencia, lo compro y almaceno y lo vendo

Sara Yag¨¹e

Responsable de Producto 3 a?os y medio en Planeta Huerto

¡°Tenemos un cat¨¢logo muy vivo, con 50.000 referencias, en el que damos de alta y de baja productos a diario. Ahora estamos muy enfocados en nuestra marca propia, de la que ya tenemos 800 referencias. Mi equipo de 'product managers' est¨¢ con mil ojos mirando fuera para captar las tendencias¡±.

Toni Garc¨ªa

Coordinador del almac¨¦n 5 a?os en Planeta Huerto

¡°Lo que m¨¢s tiempo me lleva es la gesti¨®n de los turnos y la productividad de los 19 a 21 empleados que hay en el almac¨¦n. Los lunes y los martes estamos m¨¢s ocupados con los pedidos (muchos se han realizado el fin de semana). El resto de la semana se dedica m¨¢s a recibir stock de los proveedores¡±.

Razvan Morar

Responsable de Ventas 4 a?os en Planeta Huerto

¡°A los clientes los captamos por un producto concreto y a partir de ah¨ª nuestro trabajo consiste en darle a conocer todo nuestro universo para que llene la despensa, para que compre los pa?ales del beb¨¦, convencerle de que una planta es mejor elemento de decoraci¨®n que un jarr¨®n, que se anime a plantar un huerto¡­¡±.

Juan Caparr¨®s, director de log¨ªstica, cuenta que una de sus fortalezas reside en que tienen la mercanc¨ªa en stock. ¡°Nos permite ser muy ¨¢giles con la entrega¡±, afirma. Otro de sus puntos fuertes reside en la variedad, en que haya muchos arroces bio, por poner un ejemplo. ¡°Hay superficies que solo tienen un producto ecol¨®gico de cada cosa. Nosotros contamos con una gama amplia¡±, explica. Son un gran escaparate para clientes con intolerancias o alergias o h¨¢bitos alimenticios r¨ªgidos. Los cel¨ªacos, los veganos, los que no pueden tomar lactosa¡­ encuentran lo que buscan.

Morar, el director de Ventas, explica que cada ma?ana reciben un informe que resume las ventas del d¨ªa anterior. Analizan las desviaciones para bien y para mal, si tienen un incremento inesperado en la demanda de un producto o si alguno deja de salir. Plantean una hip¨®tesis sobre lo sucedido, comprueban si est¨¢n en lo cierto, corrigen lo necesario o tratan de replicar el ¨¦xito basado en lo que han demostrado. En febrero tienen un pico de ventas esperado, el de las semillas y todo lo relacionado con el autocultivo. Pronto ser¨¢ momento de sembrar y los clientes est¨¢n haciendo acopio. Las bebidas vegetales, otro de sus productos m¨¢s vendido, tienen en cambio una demanda constante.

Espa?a va un poco por detr¨¢s en el consumo de productos ecol¨®gicos, cuenta la responsable del equipo de Producto Sara Yag¨¹e. Alemania, dice, es el pa¨ªs referente. Despu¨¦s, Francia. Europa en general domina este mundo. Esta semana parte del equipo est¨¢ en Biofach, una feria de comida org¨¢nica que se celebra en N¨²remberg (Alemania). Volver¨¢n con ideas para conseguir clientes nuevos a trav¨¦s de un producto espec¨ªfico y luego convencerle de que pueden enviarle al d¨ªa siguiente la compra entera sin preocuparse de si su querido vecino se encuentra en casa.