Un mismo barrio, dos mercados muy distintos

El futuro pr¨®ximo de los mercados del Madrid de los Austrias es bastante dispar. Mientras la iniciativa privada del mercado de San Miguel camina a paso ligero y tiene previsto abrir sus puertas a finales de febrero, el mercado municipal de la Cebada contin¨²a a marchas forzadas su b¨²squeda de financiaci¨®n para sacar adelante el proyecto y frenar la degradaci¨®n que sufre la zona.

La demolici¨®n de la Cebada deber¨ªa haber comenzado en octubre, pero por ahora no hay movimiento

El mercado de San Miguel, de iniciativa privada, tiene entre sus propietarios a periodistas, arquitectos y actores

Edificado en 1958, el mercado de la Cebada funciona actualmente a medio gas. En sus dos plantas priman las persianas bajadas de comercios cerrados desde hace a?os. S¨®lo un 50% de las tiendas est¨¢n abiertas y el deterioro de sus instalaciones es evidente. Peor suerte ha corrido el edificio del polideportivo colindante, edificado hace 40 a?os y clausurado el pasado agosto.

Tras el vaciado de la piscina y el desalojo de las florister¨ªas ubicadas en sus bajos a pie de calle, la esquina de casi 200 metros cuadrados, muy golosa para cualquier negocio, est¨¢ abandonada y sin alumbrado el¨¦ctrico. Las tareas de demolici¨®n deber¨ªan haber comenzado en octubre de este a?o para finalizar en 2011 -coincidiendo con las elecciones municipales-, pero por ahora no hay ning¨²n movimiento. Tras la paralizaci¨®n de las obras por falta de financiaci¨®n, el Ayuntamiento ha encargado al estudio madrile?o Rubio & ?lvarez-Sala (arquitectos de la Torre Sacyr-Vallehermoso) y ganadores del concurso de ideas para la remodelaci¨®n, un retoque de su proyecto inicial.

Financiaci¨®n

La consigna es clara: que los nuevos aprovechamientos urban¨ªsticos financien la rehabilitaci¨®n, una soluci¨®n similar a la adoptada en el mercado de Barcel¨® y los aparcamientos de Serrano. Seg¨²n el Ayuntamiento, existen proyectos que se autofinancian y que no tienen coste presupuestario para el consistorio, como las obras de los aparcamientos de Serrano (que pueden suponer hasta 10 millones de ingresos anuales) o las de la plaza de Barcel¨®, que se pagar¨¢n con los aprovechamientos urban¨ªsticos.

Sin embargo, el proyecto del mercado de la Cebada deb¨ªa financiarse directamente de las arcas p¨²blicas, por lo que el consistorio vio necesario modificarlo para encontrar una salida, pese al bal¨®n de ox¨ªgeno de las recientes ayudas econ¨®micas por parte del Gobieno. Por el momento, la concejala de Urbanismo, Pilar Mart¨ªnez, ha hecho un tanteo para realizar una concesi¨®n ¨²nica o por lotes. Entre los interesados figuran cadenas como Mercadona o Supercor y grupos constructores como FCC y Acciona.

Ante esta tesitura, el nuevo proyecto presentado busca el m¨¢ximo de superficie comercial y crea m¨¢s metros bajo rasante para hacer m¨¢s aparcamientos. La idea de construir una torre de viviendas est¨¢ totalmente descartada, pero la premisa es concisa: encontrar algo vendible y que el proyecto tenga m¨¢s metros cuadrados comerciales de los que ten¨ªa. As¨ª, la nueva propuesta cuenta con m¨¢s superficie a ras de suelo, gracias al desnivel de m¨¢s de tres metros que existe entre las calles de Toledo y del Humilladero.

Con respecto al polideportivo, que ha dejado a m¨¢s de 150.000 vecinos del distrito centro sin instalaci¨®n deportiva alguna, fuentes cercanas al proyecto aseguran que estas instalaciones no dan dinero, as¨ª que continuar¨¢ siendo municipal pero su gesti¨®n pasar¨¢ a manos privada.

La cara opuesta la presenta la iniciativa privada del mercado de San Miguel, pr¨®ximo a la plaza Mayor. Sus propietarios, un grupo de profesionales liberales (periodistas, arquitectos, actores...) tiene previsto abrir sus puertas con una gran puesta en escena, a finales de febrero. La obra del nuevo mercado, no exenta de pol¨¦mica por c¨®mo se adquirieron los puestos desde el a?o 2003, ha costado alrededor de seis millones de euros.

Se trata de un proyecto muy ambicioso que intenta, al modo de otros mercados del norte de Europa o el de Col¨®n, de Valencia, compaginar oferta gastron¨®mica y cultural. Para conseguirlo, adem¨¢s de los puestos tradicionales de alimentaci¨®n -que funcionar¨¢n hasta las diez de la noche todos los d¨ªas de la semana-, el recinto permanecer¨¢ abierto hasta las dos de la ma?ana para que los visitantes y compradores puedan tomarse una copa, degustar comida, presenciar actuaciones, etc¨¦tera. Adem¨¢s, cuenta con un punto de informaci¨®n tur¨ªstica, consigna, biblioteca, internet, cableado para televisi¨®n y una tahona con horno de le?a. Victor Alarc¨®n, director del proyecto, es el art¨ªfice de que el recinto recupere la imagen de un mercado como los de antes, y sacar brillo a su estructura de hierro madera, granito y cristal.

"Lo he limpiado de elementos extra?os y lo he transformado en un espacio multifuncional con un criterio escenogr¨¢fico", asegura. Casi un siglo despu¨¦s de su construcci¨®n por Alfonso Dub¨¦ y D¨ªez, el nuevo mercado de San Miguel contar¨¢ con 33 puestos ocupados por profesionales escogidos directamente por la propiedad y que tendr¨¢n que pagar un alquiler cercano a los 1.600 euros, dependiendo de su ubicaci¨®n. Los puestos ser¨¢n entregados llave en mano, totalmente dise?ados y creados por la propiedad.

Entre los inquilinos destacan Vin?on-Menaje del Hogar; la florister¨ªa V¨ªctimas del Celuloide; el horno de San Onofre; la pasteler¨ªa vienesa Nicol¨¢s Gr?isbock; la pescader¨ªa Serpeska; Il pastaio; ostras francesas y champagne Ets Sorlut; la bodega Lavinia; y el restaurante Goizeko Gaztelupe. Adem¨¢s, los propietarios han adquirido un restaurante cercano en el que se podr¨¢n degustar los productos frescos que se exponen en los puestos.