Los Obama celebran su primera cena de Estado

Los Obama han celebrado su primera cena de Estado desde su llegada a la Casa Blanca, ofrecida en honor del primer ministro indio, Manmohan Singh, con la presencia de artistas de primera l¨ªnea y un men¨² de lujo que incluye gambas al curry verde.

Un total de 320 personas fueron invitadas a este banquete, el cual pretende marcar la pauta de lo que va a ser la presidencia de Obama en lo que respecta a actos sociales. Su predecesor, George W. Bush, era poco amigo de este tipo de eventos y en sus ocho a?os de mandato apenas celebr¨® seis cenas de Estado, ninguna de las cuales super¨® los 200 invitados.

En contraste, el extravertido Bill Clinton ofreci¨® 29 agasajos a l¨ªderes internacionales, para los que invitaba a m¨¢s de 700 personas en cada ocasi¨®n. El rey de las cenas de Estado, sin embargo, fue Ronald Reagan, que celebr¨® m¨¢s de una treintena, llenas de glamour y que todav¨ªa se recuerdan, como la ofrecida en honor de los Pr¨ªncipes de Gales, en la que la princesa Diana bail¨® con John Travolta.

Debido al gran n¨²mero de invitados en esta ocasi¨®n, la Casa Blanca se vio obligada a erigir una carpa en los jardines de la residencia presiedencial. Los invitados se distribuyeron en mesas de diez comensales, decoradas con manteles verde manzana y flores p¨²rpura para evocar la imagen del pavo real, el animal s¨ªmbolo de India.

Entre los invitados figuraban personalidades provenientes de diversos ¨¢mbitos de la vida p¨²blica estadounidense. Algunos de ellos fueron elegidos por su ascendencia india, como el gobernador de Luisiana, el republicano Bobby Jindal, la escritora Jhumpa Lahiri, el premio Nobel de Econom¨ªa Amartya Sen y el director de cine M Night Shyamalan. Otros aportaron el glamour, como la presentadora de televisi¨®n Katie Couric o el magnate del cine Steven Spielberg.

Men¨² especial

La carta, dise?ada especialmente para la ocasi¨®n, fue elaborada no s¨®lo por el equipo de cocineros de la Casa Blanca, dirigido por Cristeta Comerford, sino tambi¨¦n por el chef invitado Marcus Samuelsson, de Nueva York. El men¨², con hierbas y verduras de la huerta de la Casa Blanca, pone el ¨¦nfasis en las hortalizas en un gui?o a Singh y su esposa, Gursharan Kaur, que son vegetarianos, y combina la inspiraci¨®n en la cocina india con unas ra¨ªces estadounidenses.

Entre los primeros platos figuraban una ensalada de patata y berenjena, as¨ª como una degustaci¨®n de r¨²cula cultivada en la Casa Blanca con una vinagreta de semillas de cebolla. A continuaci¨®n, una sopa de lentejas rojas con queso fresco, antes del plato principal, unas gambas al curry verde y salsif¨ª caramelizado con berza ahumada y arroz basmati al aroma de coco.

La alternativa vegetariana para las gambas son croquetas de patata asada con salsa chutney de tomate, acompa?adas de quimbomb¨® y garbanzos. El postre rend¨ªa un homenaje claro a las tradiciones culinarias estadounidenses y combina un pastel de calabaza, casi obligatorio en los hogares de EE UU durante la festividad del D¨ªa de Acci¨®n de Gracias, que se celebra este jueves, con una tarta Tatin de pera, acompa?adas de nata montada y salsa de caramelo.

Tras los postres, hubo actuaciones de artistas como la cantante Jennifer Hudson y el compositor A.R Rahman, autor de la banda sonora de la pel¨ªcula Slumdog Millionaire, por la que gan¨® un Oscar. El cantante de jazz Kurt Elling, junto a la Orquesta Sinf¨®nica Nacional, dirigida por Marvin Hamlisch, complet¨® el programa de la velada.

Obama celebra su primera cena de Estado