¡°Nuestras razas aut¨®ctonas de ganado y variedades vegetales locales, destinadas a la producci¨®n de alimentos, tambi¨¦n son biodiversidad. Su importancia radica en que forman parte de nuestro patrimonio gen¨¦tico, generan ecosistemas, conservan cultura, tradiciones y biodiversidad silvestre y son parte de nuestros paisajes naturales y humanos.
Una gran parte de esta biodiversidad productiva est¨¢ en peligro de extinci¨®n y su p¨¦rdida nos har¨¢ m¨¢s pobres, empeorar¨¢ nuestra alimentaci¨®n, nos dejar¨¢ sin un sinf¨ªn de paisajes agro-naturales ¨²nicos y pondr¨¢ en peligro a especies de nuestra biodiversidad silvestre de alto valor ecol¨®gico.
Est¨¢ en nuestras manos frenar esta tendencia, tomando decisiones de consumo responsable; adquiriendo productos procedentes de nuestra biodiversidad productiva, identificados con una marca de garant¨ªa y con informaci¨®n complementaria sobre biodiversidad para facilitar nuestra elecci¨®n.¡±
Fernanda Serrano, Director Gerente de la Fundaci¨®n F¨¦lix Rodr¨ªguez de la Fuente, sobre el proyecto Consuma Naturalidad
Cuando Odile Rodr¨ªguez de la Fuente explica c¨®mo trabaja la fundaci¨®n que dirige y que lleva el nombre de su padre, lo hace usando el s¨ªmil del barco que se hunde: ¡°Muchas organizaciones est¨¢n en la cubierta achicando el agua, nosotros estamos buceando en la parte hundida buscando el agujero para taparlo¡±.
Como resultado de este enfoque nace el proyecto Consuma Naturalidad. Tras un estudio elaborado conjuntamente con TNS Demoscopia, la fundaci¨®n dise?¨® un ambicioso proyecto de trabajo en red con el fin de frenar la alarmante desaparici¨®n de especies animales y vegetales aut¨®ctonas espa?olas a trav¨¦s de un sistema de informaci¨®n dirigido aproductoresyconsumidores.
El resultado directo del proyecto se traduce en un sello de calidad que identificar¨¢ ¡°los productos agrarios de origen aut¨®ctono o local, que procedan de buenas pr¨¢cticas ambientales, que se produzcan preferentemente en zonas de Red Natura 2000 y Red de Espacios Naturales Protegidos, y que contribuyan a la conservaci¨®n de especies silvestres emblem¨¢ticas.¡± Es decir que permitir¨¢ que los ciudadanos podamos, con nuestra elecci¨®n a la hora de consumir carnes y vegetales, ayudar a preservar la biodiversidad de nuestro ecosistema m¨¢s cercano.
El proceso de creaci¨®n de la marca Consuma Naturalidad es sencillo. Durante los pr¨®ximos tres a?os la Fundaci¨®n FRdF identificar¨¢, en todo el territorio espa?ol, los productos derivados de razas aut¨®ctonas ganaderas, o de variedades vegetales locales con el fin de atribuirles el sello de calidad. Los consumidores podremos adquirir dichos productos en los puntos de producci¨®n, en los comercios especializados y finalmente en restaurantes. Los productos siempre vendr¨¢n acompa?ados de una informaci¨®n detallada sobre su origen y su importancia dentro del ecosistema. La Web Consuma Naturalidad contendr¨¢ toda la informaci¨®n sobre los productos, sus caracter¨ªsticas y d¨®nde encontrarlos.
Este es uno de los escasos proyectos existentes de consumo responsable local que engloben la mayor¨ªa del territorio nacional y seguramente por ello ha sido el ¨²nico proyecto espa?ol de informaci¨®n y comunicaci¨®n financiado por el programa europeoLIFE+en la convocatoria 2009.
Consuma Naturalidad nos recuerda que, en el sistema actual,el consumo es democracia, y pretende ayudarnos a ejercer dicho derecho del mejor modo posible.
Es lamentable que para ilustrar este art¨ªculo, en el que se pretende alertar sobre la desaparici¨®n de nuestras razas aut¨®ctonas, se utilice una fotograf¨ªa de vacunos mestizos de las razas Charolaise y Parda Suiza, ambas ex¨®ticas. Es un claro ejemplo del nulo inter¨¦s que hay en nuestro pa¨ªs por este asunto.
Enhorabuena a la Fundaci¨®n Consuma Naturalidad. Por favor, hagamos lo posible, aun unos pocos, para evitar el monopolio alimentario de la grandes compa?¨ªas que est¨¢n acabando con la biodiversidad y que nos est¨¢n dando aut¨¦ntica basura para comer. V¨¦ase el documental Food Inc como ejemplo. Gracias, Mikel, por este tipo de posts.
Digo yo lo que el anterior, mal empezamos a hablar de las razas aut¨®ctonas con una ilustraci¨®n que no tiene nada que ver con nosotros.
La idea de la fundaci¨®n me gusta, lo que no me gusta tanto es el juego de palabras consuma, consuma, consuma, en este caso ser¨¢ mejor sumar que tanto consumir. Y es verdad esas vacas son de milka chocolates.
Arcadio y Helena... tienen ustedes toda la raz¨®n del mundo, las vacas son francesas, y as¨ª lo expresaba Nathalie Paco en el pie de la fotograf¨ªa original extra¨ªda de su p¨¢gina de Eskup. Ciertamente ten¨ªa que haber elegido otra fotograf¨ªa de una raza aut¨®ctona, pero me enfrent¨¦ con la b¨²squeda de la foto a altas horas de la noche. El equipo del El Pais directamente la ha cambiado en la portada y voy a hacer lo propio en este espacio en cuanto consiga un foto m¨¢s adecuada. Gracias por los comentarios. ?son esperanzadores!
De acuerdo con Arcadio y de acuerdo con este fenomenal proyecto, hay que proteger todo ese legado que nos han dejado nuestros Ganaderos y Agricultores desde hace siglos, debemos darnos cuenta del inmenso patrimonio vegetal y ganadero que tenemos, mimarlo y disfrutarlo, y todo desde un punto de vista Ecologico. Abajo Monsanto, arriba la Ternera Galega, esa que es feliz pastando en el campo :)
Tendremos que controlar entonces que las variedades tradicionales ganaderas tengan entonces todas las garant¨ªas de calidad y NO SEAN ALIMENTADAS CON TRANSG?NICOS. O pasar de una vez de nuestra hipocres¨ªa y dejar a nuestros agricultores cultivar variedades transg¨¦nicas. Por cierto, nuestras variedades locales agr¨ªcolas tienen todas una producci¨®n ¨ªnfinitesimal, comparada con una variedad mejorada (tradicionalmente). Y muchas veces tienen una calidad org¨¢noleptica superior, pero no siempre. La mayor¨ªa de las veces no. Quiz¨¢ haya que tener mucho cuidado con lo que protegemos y con lo que fomentamos. Seguimos educando a nuestros agricultores y ganaderos en la cultura de la subvenci¨®n, en lugar de la cultura de la eficacia, el rendimiento y la calidad. Por eso nuestra base social producitiva es tan exigua en Espa?a. Porque somos unos chup¨®pteros.
Estoy totalmente de acuerdo con @mejora genetica si. Las variedades mejoradas geneticamente son igual de buenas o mejores que las tradicionales. En el caso del maiz, reciben menos aplicaciones insectidias y ademas tienen menos micotoxinas que las variedades tradicionales. Los agricultores las siembran porque les dan mas rendimiento y por lo tanto se llevan mas dinero al bolsillo. Me gustaria ver a los que tanto se oponen a los transgenicos (sin motivo) vivir del campo a ver que hacian.
Es recomendable que nos evaluemos y pensemos que uso le damos a la tierra o bueno a los frutos que da ella, sin importar de que rama sea . lo realmente importante es que lo que consumamos no sea por que es una marca generalmente conocida o incluso recomendada si que realmente beneficie y sea de f¨¢cil acceso para todos.
Es lamentable que para ilustrar este art¨ªculo, en el que se pretende alertar sobre la desaparici¨®n de nuestras razas aut¨®ctonas, se utilice una fotograf¨ªa de vacunos mestizos de las razas Charolaise y Parda Suiza, ambas ex¨®ticas. Es un claro ejemplo del nulo inter¨¦s que hay en nuestro pa¨ªs por este asunto.
Enhorabuena a la Fundaci¨®n Consuma Naturalidad. Por favor, hagamos lo posible, aun unos pocos, para evitar el monopolio alimentario de la grandes compa?¨ªas que est¨¢n acabando con la biodiversidad y que nos est¨¢n dando aut¨¦ntica basura para comer. V¨¦ase el documental Food Inc como ejemplo. Gracias, Mikel, por este tipo de posts.
Digo yo lo que el anterior, mal empezamos a hablar de las razas aut¨®ctonas con una ilustraci¨®n que no tiene nada que ver con nosotros.
La idea de la fundaci¨®n me gusta, lo que no me gusta tanto es el juego de palabras consuma, consuma, consuma, en este caso ser¨¢ mejor sumar que tanto consumir. Y es verdad esas vacas son de milka chocolates.
Arcadio y Helena... tienen ustedes toda la raz¨®n del mundo, las vacas son francesas, y as¨ª lo expresaba Nathalie Paco en el pie de la fotograf¨ªa original extra¨ªda de su p¨¢gina de Eskup. Ciertamente ten¨ªa que haber elegido otra fotograf¨ªa de una raza aut¨®ctona, pero me enfrent¨¦ con la b¨²squeda de la foto a altas horas de la noche. El equipo del El Pais directamente la ha cambiado en la portada y voy a hacer lo propio en este espacio en cuanto consiga un foto m¨¢s adecuada. Gracias por los comentarios. ?son esperanzadores!
De acuerdo con Arcadio y de acuerdo con este fenomenal proyecto, hay que proteger todo ese legado que nos han dejado nuestros Ganaderos y Agricultores desde hace siglos, debemos darnos cuenta del inmenso patrimonio vegetal y ganadero que tenemos, mimarlo y disfrutarlo, y todo desde un punto de vista Ecologico. Abajo Monsanto, arriba la Ternera Galega, esa que es feliz pastando en el campo :)
Tendremos que controlar entonces que las variedades tradicionales ganaderas tengan entonces todas las garant¨ªas de calidad y NO SEAN ALIMENTADAS CON TRANSG?NICOS. O pasar de una vez de nuestra hipocres¨ªa y dejar a nuestros agricultores cultivar variedades transg¨¦nicas. Por cierto, nuestras variedades locales agr¨ªcolas tienen todas una producci¨®n ¨ªnfinitesimal, comparada con una variedad mejorada (tradicionalmente). Y muchas veces tienen una calidad org¨¢noleptica superior, pero no siempre. La mayor¨ªa de las veces no. Quiz¨¢ haya que tener mucho cuidado con lo que protegemos y con lo que fomentamos. Seguimos educando a nuestros agricultores y ganaderos en la cultura de la subvenci¨®n, en lugar de la cultura de la eficacia, el rendimiento y la calidad. Por eso nuestra base social producitiva es tan exigua en Espa?a. Porque somos unos chup¨®pteros.
Estoy totalmente de acuerdo con @mejora genetica si. Las variedades mejoradas geneticamente son igual de buenas o mejores que las tradicionales. En el caso del maiz, reciben menos aplicaciones insectidias y ademas tienen menos micotoxinas que las variedades tradicionales. Los agricultores las siembran porque les dan mas rendimiento y por lo tanto se llevan mas dinero al bolsillo. Me gustaria ver a los que tanto se oponen a los transgenicos (sin motivo) vivir del campo a ver que hacian.
Es recomendable que nos evaluemos y pensemos que uso le damos a la tierra o bueno a los frutos que da ella, sin importar de que rama sea . lo realmente importante es que lo que consumamos no sea por que es una marca generalmente conocida o incluso recomendada si que realmente beneficie y sea de f¨¢cil acceso para todos.
Es lamentable que para ilustrar este art¨ªculo, en el que se pretende alertar sobre la desaparici¨®n de nuestras razas aut¨®ctonas, se utilice una fotograf¨ªa de vacunos mestizos de las razas Charolaise y Parda Suiza, ambas ex¨®ticas. Es un claro ejemplo del nulo inter¨¦s que hay en nuestro pa¨ªs por este asunto.
Enhorabuena a la Fundaci¨®n Consuma Naturalidad. Por favor, hagamos lo posible, aun unos pocos, para evitar el monopolio alimentario de la grandes compa?¨ªas que est¨¢n acabando con la biodiversidad y que nos est¨¢n dando aut¨¦ntica basura para comer. V¨¦ase el documental Food Inc como ejemplo. Gracias, Mikel, por este tipo de posts.
Digo yo lo que el anterior, mal empezamos a hablar de las razas aut¨®ctonas con una ilustraci¨®n que no tiene nada que ver con nosotros.
La idea de la fundaci¨®n me gusta, lo que no me gusta tanto es el juego de palabras consuma, consuma, consuma, en este caso ser¨¢ mejor sumar que tanto consumir. Y es verdad esas vacas son de milka chocolates.
Arcadio y Helena... tienen ustedes toda la raz¨®n del mundo, las vacas son francesas, y as¨ª lo expresaba Nathalie Paco en el pie de la fotograf¨ªa original extra¨ªda de su p¨¢gina de Eskup. Ciertamente ten¨ªa que haber elegido otra fotograf¨ªa de una raza aut¨®ctona, pero me enfrent¨¦ con la b¨²squeda de la foto a altas horas de la noche. El equipo del El Pais directamente la ha cambiado en la portada y voy a hacer lo propio en este espacio en cuanto consiga un foto m¨¢s adecuada. Gracias por los comentarios. ?son esperanzadores!
De acuerdo con Arcadio y de acuerdo con este fenomenal proyecto, hay que proteger todo ese legado que nos han dejado nuestros Ganaderos y Agricultores desde hace siglos, debemos darnos cuenta del inmenso patrimonio vegetal y ganadero que tenemos, mimarlo y disfrutarlo, y todo desde un punto de vista Ecologico. Abajo Monsanto, arriba la Ternera Galega, esa que es feliz pastando en el campo :)
Tendremos que controlar entonces que las variedades tradicionales ganaderas tengan entonces todas las garant¨ªas de calidad y NO SEAN ALIMENTADAS CON TRANSG?NICOS. O pasar de una vez de nuestra hipocres¨ªa y dejar a nuestros agricultores cultivar variedades transg¨¦nicas. Por cierto, nuestras variedades locales agr¨ªcolas tienen todas una producci¨®n ¨ªnfinitesimal, comparada con una variedad mejorada (tradicionalmente). Y muchas veces tienen una calidad org¨¢noleptica superior, pero no siempre. La mayor¨ªa de las veces no. Quiz¨¢ haya que tener mucho cuidado con lo que protegemos y con lo que fomentamos. Seguimos educando a nuestros agricultores y ganaderos en la cultura de la subvenci¨®n, en lugar de la cultura de la eficacia, el rendimiento y la calidad. Por eso nuestra base social producitiva es tan exigua en Espa?a. Porque somos unos chup¨®pteros.
Estoy totalmente de acuerdo con @mejora genetica si. Las variedades mejoradas geneticamente son igual de buenas o mejores que las tradicionales. En el caso del maiz, reciben menos aplicaciones insectidias y ademas tienen menos micotoxinas que las variedades tradicionales. Los agricultores las siembran porque les dan mas rendimiento y por lo tanto se llevan mas dinero al bolsillo. Me gustaria ver a los que tanto se oponen a los transgenicos (sin motivo) vivir del campo a ver que hacian.
Es recomendable que nos evaluemos y pensemos que uso le damos a la tierra o bueno a los frutos que da ella, sin importar de que rama sea . lo realmente importante es que lo que consumamos no sea por que es una marca generalmente conocida o incluso recomendada si que realmente beneficie y sea de f¨¢cil acceso para todos.
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