El 'chef' espa?ol Jos¨¦ Andr¨¦s entra en la lista Time 100 de los m¨¢s influyentes

Ascendiendo laboriosamente entre fogones e iniciativas humanitarias, el chef espa?ol Jos¨¦ Andr¨¦s ha logrado colocarse este a?o en la lista que desde 1999 elabora la revista norteamericana Time con los nombres de las 100 personas m¨¢s influyentes del mundo. All¨ª se halla el m¨¢ximo representante de la cocina espa?ola en EE UU, junto al magnate del cine Harvey Weinstein, el inversor Warren Buffett, el presidente Barack Obama, la secretaria de Estado Hillary Clinton y la cantante Adele.

¡°Es un hombre capaz de cualquier cosa¡±, seg¨²n asegura el cocinero Anthony Bourdain en un perfil de Jos¨¦ Andr¨¦s publicado por Time. ¡°Que este regalo de Espa?a a EE UU sea conocido sobre todo como un gran chef con una agenda y restaurantes extraordinarios en Washington, Los ?ngeles y Las Vegas est¨¢ fuera de toda discusi¨®n. Es m¨¢s grande y mucho m¨¢s importante que todo eso. No hay ni una ni 10 cocinas que puedan contenerle. Es abogado, defensor, empresario, fil¨¢ntropo, artista¡±.

Jos¨¦ Andr¨¦s abri¨® su primer restaurante en Washington, Jaleo, en 1993. Este a?o lo renov¨® de forma integral. Regenta, en total, 11 establecimientos, y planea abrir dos m¨¢s en Miami y en Puerto Rico. Asesora informalmente a la primera dama Michelle Obama en materia de nutrici¨®n y ha sido seleccionado por la secretaria de Estado Hillary Clinton como embajador para la Alianza Global para Cocinas Limpias, que promueve el uso de cocinas higi¨¦nicas en pa¨ªses que padezcan crisis humanitarias.

El de la lista Time 100 no es un lugar donde se prodiguen los espa?oles. En 2009 se incluy¨® en ella a la actriz Pen¨¦lope Cruz y al tenista Rafael Nadal. De la primera escribi¨® entonces el actor Ben Kingsley, con quien trabaj¨® en la pel¨ªcula Elegy, que es una persona "aut¨¦ntica y original". De Nadal, escribi¨® Serena Williams que nunca hab¨ªa visto ¡°esa tenacidad, esa ambici¨®n, esa lucha y ese honor en cada golpe¡±.

Este a?o, la lista refleja las novedades m¨¢s recientes en la actualidad internacional. Abre la lista Jeremy Lin, la revelaci¨®n del equipo de baloncesto de los New York Knicks, que ha roto el estereotipo de que la NBA es un coto vedado a los asi¨¢ticos. Se hallan en ella tambi¨¦n la cantante Rihanna y la actriz Viola Davis, que ha quedado a las puertas de recibir un Oscar por su interpretaci¨®n en ¡®Se?oras y criadas¡¯. Y entre las sorpresas -siempre hay alguna- se halla el grupo de ¡®hacktivistas¡¯ Anonymous, responsable de campa?as insurgentes en la Red. Christine Lagarde, nueva jefa del Fondo Monetario Internacional, tambi¨¦n ha sido seleccionada, as¨ª como el presentador de televisi¨®n norteamericano Stephen Colbert.