Lo que cuesta (producir) un huevo
Acabo de llegar de una jornada sobre bienestar animal y los ponentes han hablado de que hemos entrado en una etapa en la que las corrientes animalistas pretende que se d¨¦ a los animales de granja un trato humano. Supongo que est¨¢n dispuestos a pagar el costo que eso comporta. De momento, tenemos el caso de las gallinas ponedoras: la adaptaci¨®n a la nueva normativa ha supuesto una ca¨ªda del censo. El caso de las ponedoras ha provocado que la cotizaci¨®n del huevo en origen en Espa?a se haya elevado un 28,3% en mes y medio, desde que entr¨® en vigor la nueva Directiva. El precio en origen se situ¨® a finales de febrero en 160,2 €/100 Kg., frente a 124,86 € de la ¨²ltima semana de 2011. En la Uni¨®n Europea, el precio medio tambi¨¦n se revaloriz¨® en doble d¨ªgito, un 14,8%, hasta 157,62 €/100 kg. Ya, el pasado a?o, el precio medio de este alimento b¨¢sico hab¨ªa aumentado un 55% en origen, desde 77,07 € de diciembre de 2010, hasta 119,41 €/100 Kg. de ese mes en 2011. Y es que pocos saben lo que cuesta producir un huevo en Espa?a.¡ª Domingo Mart¨ªnez Madrid.
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