Con la comida no se juega
El esc¨¢ndalo de la carne de caballo est¨¢ tomando una dimensi¨®n europea. ?Tenemos ante nosotros una nueva crisis alimentaria en el viejo continente? Es necesario que nuestras autoridades sanitarias, tanto europeas como espa?olas, sean m¨¢s cuidadosas y contundentes. El consumidor debe tomar conciencia de que debe exigir la m¨¢xima seguridad alimentaria. Nuestros representantes pol¨ªticos deber¨ªan reclamar por ley la trazabilidad de la carne en las etiquetas de los platos preparados. Es necesario que la UE y el resto de Administraciones controlen de verdad lo que comemos y sancionen con contundencia a los que nos intentan dar gato por liebre. Con la comida no se juega.¡ª Josep M Loste Romero.
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