?Verdadero o falso?
No se trata de competir sino de que cada uno de nosotros ponga a prueba sus propios conocimientos.
El test discurre a trav¨¦s de 6 fotograf¨ªas que he tomado en los ¨²ltimos 10 d¨ªas en restaurantes y mercados de Galicia, Madrid y Palma de Mallorca.
Se reconozca o no, con frecuencia manejamos nombres de pescados y moluscos de forma equ¨ªvoca.
Las mismas pescader¨ªas marcan mal determinadas especies y los restaurantes venden por error unas por otras
Los profesionales de la cocina deber¨ªan acertar cada una de las preguntas.
Si no es as¨ª mal asunto. Tendr¨¢n que aplicarse en el futuro
El resultado de este test lo publicar¨¦ transcurridas no m¨¢s de 72 horas a partir de este momento.
Y explicar¨¦ las respuestas acertadas.
Admito contestaciones con seud¨®nimo o con nombre propio, estar¨ªa bueno.
Rebasado el tiempo marcado se habr¨¢ terminado el juego.
No descarto la posibilidad de invitar al aperitivo a aquellos que den en el clavo.
Como se trata de un juego, no estar¨ªa mal continuar la diversi¨®n tomando algunas tapas.
Pregunta 1) Cabracho o gallineta (fotograf¨ªa superior o inferior)
Pregunta 2) ?Zamburi?as o volandeiras? ?Izquierda o derecha?
Pregunta 3) ?Navajas o longueirones? ?Arriba o abajo?
Pregunta 4) ?Dorada o sargo? ?Cu¨¢l es la especie que aparece en la fotograf¨ªa?
Pregunta 5) ?Merluza gallega o chilena? ?Derecha o izquierda?
Pregunta 6) Mejillones ?Cu¨¢les son machos y cu¨¢les hembras? ?Se pueden distinguir por los colores?
Dejad las respuestas, por favor, en los comentarios.
??? RESULTADO FINAL ???
Martes 8 de octubre 23,00 h
Queridos amigos, despu¨¦s de revisar las respuestas durante media hora, una a una, puedo anunciar, salvo error, que nadie ha acertado las 6 preguntas.
Con 5 respuestas acertadas figuran los siguientes nombres: Encarna, Santiago, Adri¨¢n Miguez, Antonio Bab¨ªo, Pepe Moll, Paco Carrascosa, Antonio (emigrante gallego en la capital), Roberto Juncal, ?ngel ?lvarez, G¨¹eyumar, HPL, Luis, Luis Marcos, Pako, Lucas, Paco, Luis Antonio V¨¢zquez, Rogelio Vila y Luca D?Auria.
A todos estos medio ganadores se me ocurre que debemos darles una segunda oportunidad.
Por lo tanto, en lugar de declarar el aperitivo desierto, os invito a hacer una segunda y ¨²ltima votaci¨®n.
El viernes 11 en el transcurso del d¨ªa cerraremos definitivamente el "concurso" y desvelar¨¦, por fin, los resultados.
Mil gracias de nuevo por participar.
Saludos a todos
@JoseCCapel
???HAY 6 GANADORES???
Viernes 11 de octubre de 2013
Por fin, en esta segunda ronda han resultado ganadores 6 participantes: Roberto Juncal, Luca
D?Auria, Luis, HPL, PAKO y Pepe Moll.
Las respuestas correctas ya las sab¨¦is algunos:
a) ?Cabracho o gallineta? Los dos ejemplares son escorp¨¦nidos, cabrachos, cap roig, rascacio o ti?osu. Observadlos detenidamente. Son id¨¦nticos con diferentes coloraciones.La fotograf¨ªa fue tomada hace pocos d¨ªas en un puesto del Mercado del Olivar de Palma de Mallorca. Piezas con cabez¨®n erizado de verrugas y espinas. Hay escorp¨¦nidos con colores distintos y diferencias imperceptibles: "scorpaena scrofa", "scorpaena ustulata" y "scorpaena porcus", pero todos son escorp¨¦nidos o cabrachos.
Las gallinetas ("helicolenus dactylopterus") de aspecto menos amenazante se parecen algo pero no son iguales. Para diferenciarlas yo me fijo entre otros detalles en la aleta caudal que en las gallinetas es estrecha y finaliza de forma recta, como si estuviera cortada con una tijera. En los cabrachos tiene forma redondeada como un abanico abierto. Observad las fotograf¨ªas. Esas aletas caudales no son de gallinetas.
b) Izquierda volandeira y derecha zamburi?a. Abundan mucho m¨¢s las volandeiras. Aparte de la forma y el color, observad las "orejas" de estos moluscos. En las zamburi?as uno de ellas siempre est¨¢ medio rota. En la fotograf¨ªa la oreja de la izquierda.
c) Navaja arriba, longueiron abajo
d) Todos son sargos
e) La merluza gallega es la de la derecha
f) Popularmete se admite en Galicia que los mejillones hembras son m¨¢s rojizos que los machos, siempre m¨¢s blanquecinos. Damos por buena esta respuesta aunque con muchas reservas.
LO PROMETIDO ES DEUDA. Aperitivo: Ser¨¢ un placer compartir con los seis ganadores un aperitivo. Os ruego que os dirij¨¢is al siguiente mail: info@gastroactitud.com
Nos pondremos de acuerdo en el d¨ªa, lugar y hora.
Gracias a todos.???
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
Sobre la firma
