Culler de Pau anuncia su reapertura

Media hora despu¨¦s la propia familia Olleros colgaba en Face Book la siguiente nota:

¡°Comunicamos la reapertura del restaurante Culler de Pau, el pr¨®ximo 14 de mazo!!!, Siempre confiamos en la justicia, y llega en el momento que nos est¨¢bamos planteando el traslado a otro lugar. Estamos de enhorabuena toda la familia que representa Culler de Pau, no tenemos palabras para agradecer las muestras de cari?o y apoyo recibido por parte de compa?eros de profesi¨®n, amigos, clientes y sobretodo a los vecinos de O Grove que sin su fuerza esto no ser¨ªa posible. Esperando que todo se solvente de forma definitiva en breve tiempo, decir que siempre actuamos siguiendo las indicaciones del Ayuntamiento, en todo caso, nuestro inter¨¦s es no mirar al pasado sino al futuro con m¨¢s ilusi¨®n si cabe, trabajando en y para el pueblo de O Grove. Lo nuestro es cocinar y dar un buen servicio para tratar de hacer felices a las personas que nos visitan, y por fin podemos hacerlo en nuestra tierra y rodeados de los nuestros. Muchas gracias a todos!!!

Yo no tengo nada que a?adir a una situaci¨®n rara y extra?amente absurda provocada por el Ayuntamiento de O Grove (Pontevedra).

Al parecer, eljuzgado de lo Contencioso Administrativo de Pontevedra acaba de declarar nulo el cierre ordenado por el Alcalde a principios de a?o, pol¨ªtico bajo sospecha.

Como no conozco los entresijos del caso me abstengo de aportar mi opini¨®n. Lo que circula por distintos ambientes es bien sabido. Todo parece indicar que Javier Olleros y su esposa Amaranta se han visto envueltos en las turbias irregularidades urban¨ªsticas de un promotor inmobiliario, situaci¨®n a las que son ajenos por completo. El tiempo y la justicia sentenciar¨¢n lo que corresponda.

Con esta entrada tan solo quiero rendir homenaje a uno de los mejores cocineros espa?oles actuales, aut¨¦ntico orgullo de Galicia, cuyo trabajo me entusiasma.

Con ocasi¨®n de Forum Gastron¨®mico de Coru?a, Javier Olleros fue invitado a cocinar en el precioso pazo de Santa Cruz, no lejos de A Coru?a. Como su restaurante estaba precintado, durante tres noches prepar¨® un men¨² cerrado de precio fijo para un pu?ado de mesas. Un pop up en toda regla.

Yo tuve la suerte de disfrutar de la cena en compa?¨ªa de varios amigos, entre ellos los cocineros Ricard Camarena y Ricardo Sanz.

Un men¨² excepcional, repito, de uno de los mejores cocineros espa?oles del momento.

Aquellos que conocemos esta casa nos alegramos de su pr¨®xima reapertura. Y deploramos lo que parece un cierre arbitrario. Ojal¨¢ casos semejantes no vuelvan a repetirse nunca.

En twitter: @JCCapel