C¨¢ceres, capital gastron¨®mica 2015
La ciudad extreme?a sustituir¨¢ a Vitoria en el reconocimiento que otorga la Federaci¨®n Espa?ola de Hosteler¨ªa para fomentar el turismo culinario
C¨¢ceres sustituir¨¢ en 2015 a Vitoria como Capital Espa?ola de la Gastronom¨ªa. La ciudad extreme?a se ha impuesto hoy en la proclamaci¨®n de un t¨ªtulo al que tambi¨¦n aspiraban Cartagena, Huesca, Lugo y Valencia y en el que esta ¨²ltima se perfilaba como ganadora.
El t¨ªtulo de Capital Espa?ola de la Gastronom¨ªa est¨¢ promovido por la Federaci¨®n Espa?ola de Hosteler¨ªa (FEHR) y la Federaci¨®n Espa?ola de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET), con el objetivo de promocionar a nivel nacional e internacional la gastronom¨ªa como uno de los principales atractivos para el turismo en Espa?a.
Gerentes, camareros y cocineros de decenas de restaurantes y bares cacere?os -seg¨²n informa Efe- han celebrado esta decisi¨®n, que supone un incentivo para la atracci¨®n del turismo gastron¨®mico hacia la ciudad. El cocinero To?o P¨¦rez, con dos estrellas Michelin en su restaurante Atrio, ha mostrado su satisfacci¨®n al conocer la noticia de este reconocimiento a C¨¢ceres, que "tiene en su gastronom¨ªa uno de sus principales valores". Esto, dice "obliga a la restauraci¨®n cacere?a a superarnos y marcar nuevos objetivos". "Lo mejor de haber conseguido el t¨ªtulo", a?ade, " es el camino recorrido para llegar a este premio".
C¨¢ceres tomar¨¢ a partir del 1 de enero pr¨®ximo el relevo de Vitoria, que durante 2014 ostent¨® este t¨ªtulo y que experiment¨® durante el pasado agosto un aumento de m¨¢s del 10% en las pernoctaciones respecto al mismo mes del a?o anterior. Seg¨²n los ¨²ltimos datos de Turespa?a, en 2013, m¨¢s de 60 millones de turistas visitaron nuestro el pa¨ªs, de los que un 10 % reconocieron que viajaron atra¨ªdos "por la variada y rica oferta de la cocina espa?ola".
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