Cayetano de Alba se estrena como empresario ¡®gourmet¡¯

Cayetano Mart¨ªnez de Irujo ha presentado este martes en Madrid los nuevos productos gourmet de la Casa de Alba, un proyecto en el que comenz¨® a trabajar en 2012 pero del que, desde enero de 2015 y tras el fallecimiento de su madre, la duquesa de Alba, ha tenido que ocuparse en solitario. "Antes, la Casa de Alba destinaba una partida econ¨®mica a la l¨ªnea de productos gourmet, pero ahora parece que cada uno va a lo suyo y mis hermanos han considerado que esto era m¨ªo. As¨ª que en enero de este a?o me encontr¨¦ con una l¨ªnea de productos que ya se hab¨ªa lanzado al mercado y sin ninguna financiaci¨®n. He conseguido un cr¨¦dito y tengo unos colaboradores maravillosos con los que estamos trabajando muy bien y ya empezamos a tener distribuci¨®n en el extranjero", ha explicado Cayetano Mart¨ªnez de Irujo, en el Club 567, su primera aparici¨®n p¨²blica tras la intervenci¨®n quir¨²rgica a la que fue sometido a finales del pasado mes.

El conde de Salvatierra posee el 55% de las acciones de la empresa ¡ªel resto est¨¢ dividido entre sus cinco hermanos¡ª que actualmente produce aceite de oliva virgen extra Alter Ego, galletas artesanales, turrones, carne de vacuno mayor, miel, dulces, chocolates, una l¨ªnea de productos del cerdo ib¨¦rico y cerveza artesanal.

"He hecho un esfuerzo muy grande para poder estar aqu¨ª, porque todav¨ªa estoy convaleciente, pero no pod¨ªa permitir que salieran al mercado estos productos con la imagen de mi madre, en un cuadro que considero la pieza m¨¢s importante de la colecci¨®n de la familia, sin rendirle un homenaje. Ella fue quien me anim¨® a iniciar este proyecto en el que llevamos cuatro a?os trabajando con productos de nuestras fincas y en el que un peque?o equipo hemos ido creciendo y aprendiendo juntos", precis¨® el conde de Salvatierra, decidido a partir de ahora a "pensar en m¨ª". Mart¨ªnez de Irujo compatibilizar¨¢ su labor al frente de los productos gourmet Casa de Alba con la de consejero de la firma de moda sevillana Piel de Toro, cargo que ocupa desde el pasado julio.

"Siempre me he ocupado demasiado de los dem¨¢s, de la Casa, pero a partir de ahora voy a centrarme en m¨ª", precis¨® el hijo menor de la duquesa. La imagen de Cayetana Fitz-James es la de la obra Duquesa a caballo, uno de los dos lienzos en los que Ignacio Zuloaga la retrat¨®. "Este cuadro es muy especial porque representa su mirada, juventud, su fuerza, Andaluc¨ªa... todo lo que ella era", evoc¨® el favorito de la duquesa. La obra de Zuloaga se reproduce en una edici¨®n limitada del aceite Alter Ego y en la caja de galletas de mantequilla.

El duque de Salvatierra habl¨® tambi¨¦n de su salud, tras sufrir una operaci¨®n de 11 horas en la madrile?a Cl¨ªnica de la Luz, de la que se recupera lentamente. "He visto la muerte muy de cerca y me he salvado gracias a mi decisi¨®n de abandonar la cl¨ªnica de Sevilla en la que estaba y decidir venir a Madrid a ponerme en manos del doctor Enrique Moreno", explic¨® el arist¨®crata, quien est¨¢ estudiando si demandar¨¢ a la Cl¨ªnica Santa Isabel de Sevilla en la que ha sido operado dos veces para tratar la obstrucci¨®n intestinal severa que padec¨ªa.