?Por qu¨¦ nos da ahora por el enoturismo?

En invierno no hay vacaciones. Pero, curiosamente, es llegar el fr¨ªo y perdemos la cabeza por salir por ah¨ª los fines de semana hasta enganchar el primer puente que haya. Y aunque muchos a¨²n no os hab¨¦is enterado, lo que mola en invierno es escaparse al interior rural y ponerse fino filipino a vino, aprender a orde?ar una vaca, mortificarse en un spa, visitar una bodega, hacer queso casero o simplemente salir de farra con los lugare?os. La ¨²ltima moda: la escapada rural con vino, el enoturismo. ?Sab¨¦is cuantas formas divertidas hay?

A mi lo que me gusta es orde?ar una vaca

Ni Londres ni Nueva York ni Tenerife ni la mism¨ªsima cerveza artesana de Madrid se pueden comparar con la fiebre del enoturismo. Cada vez hay m¨¢s hoteles rurales que ofrecen estancias donde pasar un puente rodeado de vacas, ponerte gocho a lechal y catar el vino de sus bodegas como todo un profesional. S¨²per bonus track aquellos lugares donde te ense?an a orde?ar una cabra o te pasean por un secadero de jamones, para¨ªso de hipsters pizpiretas como japoneses que van a retratarse con la Gioconda.

Castilla Le¨®n es un hervidero de destinos molones. Los amantes del rollo granja y el buen vino, tienen un fil¨®n en la Hacienda Zorita, en la provincia de Salamanca. Zorita, cuna de los vinos Marqu¨¦s de la Concordia, te ofrece una escapada en la que t¨², moderno que haces queso en tu casa, puedes aprender mucho sobre una materia prima tan ins¨®lita como la leche de b¨²fala. Adem¨¢s de que las bodegas son un espect¨¢culo, te ense?an a catar el vino desde cero en un entorno donde la ecolog¨ªa y el cuidado a la naturaleza luchan a nivel dios. Y si te cansas de comer y de beber, atraviesas el Tormes, te vas al spa y arreglado.

Vino, lechazo y ?cremas?

No se puede hablar de enoturismo si no se visita la milla de oro de la Ribera del Duero. Entre los destinos m¨¢s curiosos, no puede faltar la visita a Vega Sicilia o Matarromera, en Valbuena de Duero (Valladolid). El concepto de una instalaci¨®n auto sostenible que genera m¨¢s energ¨ªa que la que consume es el reclamo para aquellos que quieren reconciliarse con el medio ambiente. Pero Matarromera puede llegar a ser un destino m¨¢s interesante y, a su vez, un poquito m¨¢s marciano. Resulta que con los hollejos de las uvas fabrican productos gourmet que se usan en alta cocina, como el Vinesenti, y adem¨¢s aprovechan su materia prima para hacer su propia l¨ªnea de cosm¨¦ticos. Ah, claro, y ese vino de primera divisi¨®n maridando con un lechazo que no se lo salta un gitano

Irse de ruta por los pueblos: la nueva fiebre moderna

El tercer y ¨²ltimo destino preferido dentro del moderneo del enoturismo es el pueblo mol¨®n. Haciendo justicia, el zar de estas ¡®Rusias¡¯ es sin duda La Rioja, con una fabulosa colecci¨®n de pueblos que ofrecen escapadas de diversi¨®n, historia y vino a caudales tan escandalosos como el propio Ebro. Calahorra, Briones o N¨¢jera son buenas opciones, aunque, sin duda, San Vicente de la Sonsierra se lleva la palma. El pueblo ya es famoso por esas semanas santas que salen en los telediarios en las que los cofrades se flagelan (los llamados picaos) y adem¨¢s cuenta con una aut¨¦ntica org¨ªa de bodegas fabulosas como Contador (?Qui¨¦n no conoce El Predicador?) o Carlos Moro, tambi¨¦n Matarromera. Teniendo en cuenta que un vino en un bar apenas cuesta un euro, os pod¨¦is imaginar el fest¨ªn. Vinazo del rico. Y la noche la terminas en un garito que se llama Armstrong, donde las copas son obras de arte, la barwoman se llama Guru y todo el pueblo ya es colega.

Y el problema no es beber y conducir. Aqu¨ª son infinitamente m¨¢s sabios que en el resto de Espa?a. La Casona del Boticario, que es el hotel rural chulo del pueblo ¨Cm¨¢s bien un museo vivo¨C ofrece escapadas en las que no has de usar el coche durante la estancia; perfecto para caminar un poco, catar unos vinos, cerrar todos los bares y tener la conciencia y la coherencia en el mismo lugar que la resaca: en la cabeza. Y lo regenta una dicharachera mujer que se llama Mayang, ?no ser¨¢ San Vicente de la Sonsierra el nuevo pueblo Aquarius de los nombres pintorescos? Muy fan.

Lo dicho, hoteles con actividades, bodegas espectaculares o fiestorro en un pueblo. T¨² eliges.