Aqu¨ª Luis Tosar logra cortarte el aliento hablando de... cerveza

Luis Tosar es un tipo que se toma las cosas en serio. Lleva muchos a?os demostr¨¢ndolo en el cine, bordando papeles de malvado intenso con matices o de hombre de la calle con dificultad para negociar a los embates de la vida. En su ¨²ltimo trabajo, hay un poco de estos dos.

Como en Celda 211 y en El ni?o, el encargado de dirigirle en esta ocasi¨®n ha sido Daniel Monz¨®n, s¨®lo que no ha sido en un largometraje de acci¨®n, sino en un corto sobre cerveza. El trabajo est¨¢ pensado para explicar por qu¨¦ Voll-Damm es diferente, porque, amigos, si algo se aprende viendo este spot de apenas tres minutos, es que no todas las cervezas son iguales. La Voll-Damm, explica Tosar, es una cerveza de marzo. ?Y por qu¨¦ se llama as¨ª? ?l mismo se lo explica al compungido camarero que ha perpetrado el crimen de ponerle la cerveza que no es: ¡°Porque era la cerveza que se hac¨ªa en marzo. En la Edad Media, al no existir sistemas de refrigeraci¨®n, los cerveceros ten¨ªan que dejar de producir durante los meses c¨¢lidos de verano el calor porque las altas temperaturas permit¨ªan que las bacterias sobreviviesen y echasen a perder la producci¨®n¡±.

Tosar contin¨²a con su clase literalmente magistral, mientras los dem¨¢s comensales atienden tensos, muy tensos: ¡°Un maestro cervecero tuvo una idea genial: durante la producci¨®n de marzo todos trabajar¨ªan m¨¢s duro para elaborar una cerveza mucho m¨¢s potente, a?adiendo el doble de malta a la f¨®rmula tradicional y obteniendo una cerveza con mucho m¨¢s cuerpo que resistir¨ªa much¨ªsimo mejor los embates del calor¡±. As¨ª es c¨®mo se hizo posible consumir cerveza durante todo el a?o.

Este tambi¨¦n es el secreto de Voll-Damm. Y servirle otra a Luis Tosar conlleva la pena de permanecer colgado boca abajo sobre una pecera llena de pira?as. Como dice el actor, ¡°creer que todas las cervezas son iguales es como pensar que todos los peces tambi¨¦n lo son¡±. Y eso, claro, tiene un precio. Muy alto.