Aceite de palma, veneno silencioso
Esta grasa vegetal est¨¢ inundando sigilosamente nuestros supermercados; la raz¨®n es su baj¨ªsimo precio. Nos llega principalmente de Indonesia y Malasia en buques cisterna que transportan millones de metros c¨²bicos cada a?o. La incorporan a todo tipo de alimentos en sustituci¨®n de los aceites de oliva y girasol, mucho m¨¢s saludables y sostenibles. Se usa tambi¨¦n para fabricar velas, cremas cosm¨¦ticas y detergentes. Todas las grandes cadenas de distribuci¨®n han sucumbido al aceite de palma por los ping¨¹es beneficios que les reporta. Su baj¨ªsimo precio no tiene en cuenta, sin embargo, el elevado coste medioambiental que supone el producirlo: talar las ¨²ltimas selvas v¨ªrgenes y llevar a la extinci¨®n a una incre¨ªble variedad de especies como el orangut¨¢n. No compremos productos fabricados con aceite de palma, este gesto tan sencillo ayudar¨ªa a preservar la maravillosa biodiversidad de nuestro planeta.¡ª Carlos Echeverr¨ªa Arrondo. Pamplona.
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