Lo ¨²ltimo del verano: c¨®cteles en bolsas de pl¨¢stico

Hace no demasiado, os hablaba sobre el enoturismo y ese pueblo encendido que es San Vicente de la Sonsierra, en La Rioja. El due?o del Armstrong, el pub del pueblo, adem¨¢s de zambullirse en el oc¨¦ano de la mixolog¨ªa, quer¨ªa sorprender a sus clientes con una tendencia que hab¨ªa descubierto: la cocteler¨ªa en bolsa de pl¨¢stico. Es en esas veces que mueres de amor, porque ves que en un pueblo perdido de La Rioja uno se puede llegar a sorprender m¨¢s que en la propia capital. O quiz¨¢s no. De igual manera te explicamos de donde proviene esta nueva tendencia.?

El fabuloso mundo del 'packaging'

A pesar de que Nueva York y Los Angeles son los ¨²nicos lugares de la tierra donde quiz¨¢s esperas encontrarte con una de estas maravillas (Espa?a a¨²n vamos lentos), muchos han sido los que han querido autoasignarse la invenci¨®n del c¨®ctel en bolsa de pl¨¢stico, pero el caso es que medio mundo lleva d¨¦cadas poniendo bebidas en los recipientes m¨¢s variopintos y ni nos hemos vuelto locos ni el cielo ha ca¨ªdo sobre nuestras cabezas. Lo que est¨¢ claro es que desde el momento en el que los chinos y los coreanos se pusieron a servir bebidas en bolsas de pl¨¢stico, a tope de fl¨²or y brilli brilli, en occidente hemos perdido la cabeza para ponerlo de moda a toda prisa y 'hipsterizarlo' hasta la extenuaci¨®n.

Innovar en el mundo de la cocteler¨ªa no es f¨¢cil. Y que nuestro paladar se haya vuelto tan exigente ha hecho, por suerte, que el profesional del c¨®ctel haya tenido que buscar nuevas f¨®rmulas y sabores para ofrecer experiencias gourmet a nivel dios. Tanto es as¨ª que, mix¨®logos como Clark Jim¨¦nez presentaron el a?o pasado bombas como un c¨®ctel con palomitas de ma¨ªz y caramelo. ?Y estaba bueno! Pero claro, si adem¨¢s de extra?o y rico lo empaquetas a lo Willy Wonka, el resultado es de diez. Ya pueden servirte matarratas, que el papel de envolver empieza a tener tanto protagonismo que se est¨¢ convirtiendo en ciencia. El packaging de lo que bebes en el bar, ha subido un pelda?o m¨¢s con su espect¨¢culo.

El c¨®ctel en bolsa de pl¨¢stico nace de la casualidad. Hace ya muchos a?os que en M¨¦xico, ante el despegue del turismo a nivel masivo de las ¨²ltimas d¨¦cadas, decidieron servir en muchos lugares sus bebidas en bolsas de pl¨¢stico. Lo que en un principio apuntaba como una manera econ¨®mica y limpia de vender sus brebajes, termin¨® siendo en los ¨²ltimos a?os la ¨²ltima moda entre los grandes bar-tenders. Adem¨¢s, no hace m¨¢s de cinco a?os que en Corea y Jap¨®n, tomaron el testigo de las plastic bags, llenando sus calles de zumos y combinados en bolsa de pl¨¢stico y con una pajita. Y de ah¨ª a lo que empezamos a ver ahora, uno de los ¨¦xitos m¨¢s apote¨®sicos del packaging actual.

?Chic o Freak?

Tal como est¨¢ el patio, todo es mol¨®n si queda bonito en tus redes sociales, aunque para ello tengas que poner a la gitana de WhatsApp por sombrilla en tu vaso. En Reino Unido, por ejemplo, han llevado la moda del c¨®ctel en bolsa de pl¨¢stico a la tontuna m¨¢s absoluta. La cadena Drake & Morgan, esa t¨ªpica y t¨®pica mezcla de bar-restaurante-cocteler¨ªa-discoteca-after-bazar-sala de despiece, ha conseguido ofrecer el c¨®ctel en bolsa de pl¨¢stico m¨¢s absurdo de todos "Goldfish in a bag". El iluminado que tuvo la idea de hacer esta tontada, decidi¨® poner en una bolsa de pl¨¢stico, una especie de Gin tonic?con vodka y rodajas de pomelo con forma de pez. Hasta inclu¨ªa hojas de nen¨²far comestibles. La primera vez que veas a alguien con uno de estos, seguramente te har¨¢s la pregunta que nos hemos hecho todos ?por qu¨¦ se bebe el trabajo de ciencias que ha hecho su hijo para el colegio? Lo de "Buscando a Dori", se les ha ido de las manos.

Aqu¨ª lo hacemos de otro modo

Por suerte, en Espa?a hacemos las cosas de otro modo. S¨ª es verdad que a¨²n no estamos muy puestos en esto pero, adem¨¢s de en San Vicente de la Sonsierra, el pueblo mol¨®n de La Rioja, en Madrid ya se han puesto las pilas con el invento. De hecho, ya existe un templo del c¨®ctel en bolsa de pl¨¢stico en el madrile?o barrio de las letras: The Hat.

La terraza de The Hat, lo est¨¢ petando este verano con su rollo de c¨®cteles naturales Hard Candy en bolsa de pl¨¢stico. Y es que en lugar de perder el tiempo con florituras para convertir tu bebida en un circo taiwan¨¦s, aqu¨ª lo que se busca es un producto de calidad, en un sitio mol¨®n y en un envase mol¨®n. Recomendaciones, dos: El "Jager & Mr Hyde", no os dir¨¦ por qu¨¦, y el "Le Petit Put¨®n", que ya s¨®lo por el nombre, seduce.

Pero no todo se queda aqu¨ª. Existen muchas p¨¢ginas web donde puedes comprar tu pack de bolsas de pl¨¢stico para c¨®ctel, porque el "do it yourself" no se pod¨ªa hacer esperar. Aunque su precio en el mercado no es excesivo, lo malo es que los packs de bolsas tienen un m¨ªnimo de 100 unidades, y las pajitas se venden por separado, obviamente. Y si est¨¢is decididos a dejaos poseer por el universo de la bolsa, que sep¨¢is que pod¨¦is comprar el preparado de c¨®ctel deshidratado en bolsa de pl¨¢stico. Aunque parezca mentira, esta guarrada se vende en Espa?a desde hace dos a?os. No tienes m¨¢s que a?adir el alcohol que quieras, agitarlo, servirlo en la bolsa de pl¨¢stico y a correr. T¨² sabr¨¢s lo que haces.?

Lo que est¨¢ claro es que si valoramos un c¨®ctel simplemente por el recipiente en el que nos lo han servido, podemos parecer m¨¢s limitados que el sastre de Darth Vader. Claro que a¨²n hay lugares donde sirven las pociones espirituosas en tarros de cristal, como esos t¨ªpicos para guardar la miel.

En el fondo, nos encanta que nos pongan las bebidas en vasos rarunos, aunque sepa a petr¨®leo.