Los Chefferson, en busca de la receta perfecta

Confieso que me hizo enorme ilusi¨®n conocer a C¨¦sar Berrade y Alejandro Dangelo en mi reciente viaje a Buenos Aires. Dos profesionales encantadores que en sus ratos libres crean piezas musicales/culinarias en complicidad con sus amigos, ese conjunto todav¨ªa poco conocido en Argentina que responde al nombre de Los Chefferson . Un grupo que ocasionalmente act¨²a en fiestas y celebraciones particulares.

Me gustan sus canciones, que llevo escuchando m¨¢s de dos a?os, relatos gastron¨®micos de estilo decadente, retro, encantador, diferente. M¨²sica gourmet, como ellos mismos la definen, donde cada pieza incorpora una receta junto con una historia narrada con la sensibilidad que les caracteriza. La primera pieza que me encandil¨® fue la receta Flan mon amour que os invito a escuchar con detenimiento. Despu¨¦s, otra canci¨®n que quiero calificar de m¨¢gica El Duende que incita a dar libertad a ese duende culinario que supuestamente todos llevamos dentro. Y m¨¢s tarde Mi Cheesecake Secreto que proporciona una receta del famoso cheesecake neoyorquino.

Detr¨¢s de las historias y recetas que contienen sus canciones, que se inspiran en baladas europeas de los a?os 60 y 70, hay algo m¨¢s que piezas musicales particularmente r¨ªtmicas. En conjunto frases c¨¢lidas que invitan a cocinar y a compartir cada uno de sus platos acompa?ados de arreglos sonoros especiales. ?Qui¨¦nes forman parte de Los Chefferson? Aparte de Berrade y Dangelo, ya citados, otros cuatro amigos, Lalo Maciel, Caito Roude, Javier Mor¨¢n y Joaqu¨ªn Viera, los mismos que aparecen en sus v¨ªdeos musicales.

Antes de despedirnos Berrade y Dangelo me regalaron una maqueta del libro que andan preparando. Su obra girar¨¢ en torno a un personaje de ficci¨®n Vladimir Chefferson (Viena 1898) que supuestamente fue el primer creador de la fusi¨®n entre m¨²sica y cocina.

Un m¨²sico ¨Caseguran Los Chefferson -- incomprendido por los grandes cocineros y m¨²sicos de su ¨¦poca que dej¨® como ¨²nico legado algunas canciones a su descendencia. En esta historia fant¨¢stica Los Cheffersons, sus herederos, comprometidos con su antecesor, desarrollan canciones que constituyen el soporte del futuro libro y de lo que ser¨¢ su primer disco de recetas.

En el pr¨®logo, de un tal Anatol Vladek, personaje que tampoco existe, sus autores deslizan ciertas frases que reproduzco.

¡°Hace pocos a?os que el arte de la comida ha cambiado su lugar en la cultura. Nos hemos dado cuenta que la cocina se puede convertir en una excelente terapia contra la ansiedad y el estr¨¦s gracias a sus efectos relajantes. Esto ya lo hab¨ªa vaticinado el m¨²sico y cocinero Vladimir Chefferson. M¨²sica y cocina nos hablan de amistad, de igualdad, de tiempos compartidos en soledad. La cocina es una manera de manifestarse, la m¨²sica una forma de ampliar los sentidos. Dar y recibir. Recibir al dar. Sabores, aromas, melod¨ªas de una vida llena de peque?as y amigables armon¨ªas.¡±

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